ULUBIONEPRZEPISY.COM Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)
Churros
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Hiszpańskie ciastka z ciasta parzonego podawane z sosem czekoladowym.
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Ciastka
Kuchnia: Kuchnia hiszpańska
Składniki
1⅛ szklanki mąki pszennej
240 ml wody
50 g masła
2 łyżki cukru demerara
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka cynamonu
sól
Dodatkowo:
cukier do oprószania Churros
olej (ja zużyłam około 0,7 l oleju słonecznikowego)
sos czekoladowy (może to być polewa czekoladowa lub rozpuszczona czekolada wymieszana razem z kremówką)
Instrukcja wykonania
Wodę zagotować z masłem, cukrem i szczyptą soli. Do zagotowanej wody z roztopionym masłem wsypać mąkę, cynamon i ekestrakt waniliowy. Włączyć ogień pod garnkiem.
CIasto ucierać (wymieszać) drewnianą łyżką. Ma zacząć odchodzić od brzegów. Ostudzić.
Do ostudzonego ciasta wbijać po jednym jajku i miksować. Ciasto ma być gęste i gładkie.
Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać na rozgrzany olej. Olej nie może być gorący, aby ciastka się nie przypaliły. Długość smażenia należy dobrać indywidualnie w zależności od grubości churros. Mają być złoto-brązowe.
Churros osuszać z oleju na ręcznikach kuchennych.
Oprószyć cukrem. Podawać z sosem czekoladowym. Smacznego :)
Recipe by Ulubione Przepisy at http://ulubioneprzepisy.com/2014/10/22/churros/