Brukselka z serem Gorgonzola i makaronem

Czas przygotow.

5 minut

Czas gotowania

15 minut

Czas całkowity

20 minut

Autor: Ulubione Przepisy

Kategoria: Obiad, Makaron

Liczba porcji: 2-3

Składniki

300 g brukselki
200 g makaronu (miałam ciekawy makaron Garganelli Pasta All'uovo, ale penne lub świderki wystarczą)
100 g sera gorgonzola (miałam słodki tzn. Dolce)
100 g szynki dojrzewającej (lub podobnej)
2 ząbki czosnku
2-3 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz
parmezan do posypania (opcjonalnie)

Instrukcja wykonania

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Podczas gotowania makaronu przygotować brukselkę.
Brukselkę umyć i pokroić w cienkie plasterki (twarde końcówki wyrzucić).
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną brukselkę. Po kilku minutach dodać pokrojoną w kosteczkę szynkę dojrzewającą. Smażyć na średnim ogniu, często mieszając.
Kiedy brukselka zmięknie dodać pokrojony w kostkę ser Gorgonzola. Smażyć do momentu rozpuszczenia się sera.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Do brukselki dodać ugotowany, ciepły makaron (najlepiej prosto z garnka - jeśli przygotowanie brukselki i czas gotowania makaronu jest podobny). Wymieszać.
Danie podawać np. oprószone parmezanem. Smacznego :)

Recipe by Ulubione Przepisy at http://ulubioneprzepisy.com/2014/11/19/brukselka-serem-gorgonzola-makaronem/