Zupa kapuściana
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Obiad, Zupa
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 4-5
- 500 g białej kapusty
- 2 udka z kurczaka
- 4 ziemniaki
- 2 czerwone papryki
- 2 pomidory
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 1 listek laurowy
- 3 łyżki śmietany 18%
- sól
- pieprz
- natka pietruszki
- Z mięsa, marchewki, pietruszki, ziela angielskiego i listka laurowego ugotować bulion. Lekko go posolić.
- Cebulę, paprykę i ziemniaki pokroić w kostkę.
- Kapustę drobno posiekać.
- Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki. Pokrojone w kostkę dodać do zupy.
- Kiedy mięso będzie już miękkie dodać do garnka wszystkie warzywa oraz koncentrat pomidorowy.
- Gotować do miękkości warzyw.
- Śmietanę rozrobić z niewielką ilością gorącej zupy a następnie wlać do garnka.
- Zupę doprawić do smaku solą i pieprzem. Można posypać posiekaną natkę pietruszki. Odstawić, aby zupa nabrała "mocy". Smacznego :)
Recipe by Ulubione Przepisy at http://ulubioneprzepisy.com/2014/11/17/zupa-kapusciana/
3.2.2802