ULUBIONEPRZEPISY.COM
Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)
Pierogi z czerwoną soczewicą i cebulą
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Kategoria: Obiad, Obiad na piątek, Pierogi
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 2-3
Składniki
  • Farsz:
  • ok. 400 g soczewicy
  • 4 cebule
  • majeranek
  • słodka papryka
  • sól
  • oliwa do podsmażenia cebuli
  • Ciasto:
  • 500 g mąki pszennej
  • 1 szklanka gorącej wody
  • 1 jajko
  • 2 łyżki oleju
  • ½ łyżeczki soli
Instrukcja wykonania
  1. Z podanych składników wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Odstawić na pół godziny.
  2. Cebulę pokroić w kostkę i skarmelizować (podsmażyć z odrobiną soli, aż będzie miękka i złota ) na oleju. Ja smażyłam około 10 minut.
  3. Soczewicę ugotować w posolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu.
  4. Soczewicę wymieszać z połową cebuli i zmiksować blenderem.
  5. Doprawić do smaku solą, pieprzem, majerankiem i słodką papryką.
  6. Ciasto rozwałkować na oprószonej mąką stolnicy. Wycinać szklanką kółka, nakładać po łyżeczce farszu i sklejać pierogi.
  7. Pierogi gotować w osolonej wodzie z odrobiną oleju. Gotować 3 minuty od wypłynięcia.
  8. Pierogi podawać z pozostałą cebulką. Smacznego :)
Recipe by Ulubione Przepisy at http://ulubioneprzepisy.com/2014/11/12/pierogi-czerwona-soczewica-cebula/