Kotlety ziemniaczane ze szpinakiem i serem Feta
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Do czasu przygotowania kotletów należy doliczyć czas gotowania i schładzania ziemniaków.
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Obiad, Obiad na piątek,
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 7 szt.
Składniki
- 650 g ugotowanych ziemniaków
- ok. 70 g mąki pszennej
- 100 g sera Feta
- 1 jajko
- ok. 300 g rozdrobnionego szpinaku
- 1 cebula
- 3-4 z czosnki
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól
- pieprz
- olej
Instrukcja wykonania
- Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Ostudzić i przecisnąć przez praskę.
- Pokrojoną w kosteczkę cebulę podsmażyć na patelni. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz rozmrożony szpinak. Smażyć, do momentu odparowania całej wody.
- Doprawić do smaku solą (nie za dużo), pieprzem i gałką muszkatołową. Ostudzić. Dodać pokruszony ser Feta. Wymieszać.
- Przeciśnięte przez praskę ziemniaki połączyć z jajkiem i mąką. Ciasto będzie lepiące, dlatego dłonie trzeba obficie posypywać mąką.
- Z ciasta formować grube placki (w ręku, lub na dobrze obsypanej mąką desce) - ja brałam po 1 czubatej łyżce ziemniaków na 1 placek. Na jednym placku układać farsz i przykrywać drugim. Dokładnie sklejać brzegi i formować kotlety.
- Smażyć na oleju, na średnim ogniu na złoty kolor.
- Po smażeniu układać kotlety na ręczniku kuchennym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
- Podawać np. z surówką. Smacznego :)
Recipe by Ulubione Przepisy at http://ulubioneprzepisy.com/2015/02/19/kotlety-ziemniaczane-ze-szpinakiem-i-serem-feta/