Cebularze
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Pieczywo, Bułeczki,
Liczba porcji: 7 szt.
Składniki
- Ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- ½ szklanki mleka
- 1 jajko
- 30 g masła
- 7 g suchych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- Farsz:
- 2-3 duże cebule
- 3 łyżki oleju
- 2 łyżeczki maku
- ½ łyżeczki soli
- Dodatkowo:
- 1 jajko do posmarowania
Instrukcja wykonania
- Cebulę pokroić w kostkę. Dodać mak, sól i olej. Dusić pod przykryciem na mały ogniu około 2 h (wg przepisu). Ja dusiłam około 1 godziny. Przy dłuższym czasie duszenia cebula zbytnio ciemniała. Często mieszać.
- Masło rozpuścić.
- Wszystkie składniki na ciasto wymieszać i za pomocą miksera wyrobić elastyczne ciasto. Wyrabiać kilka minut. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1 h w ciepłe miejsce.
- Po tym czasie ciasto wyjąć na oprószoną mąką stolnicę i pociąć na 7 kawałków.
- Z każdego kawałka uformować płaską kulkę (taki mały płaski pączek ;) ) lub płaski placek - próbowałam obu wersji. Układać na blasze piekarnikowej wyłożonej matą lub papierem do pieczenia.
- W każdym placku zrobić wgłębienie np. dnem szklanki lub mniejszego kubka, do którego włożyć po 1 łyżce duszonej cebuli z makiem.
- Brzegi ciasta posmarować roztrzepanym jajkiem.
- Cebularze przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.
- Po tym czasie wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika i piec około 25 minut. Smacznego :)
Recipe by Ulubione Przepisy at http://ulubioneprzepisy.com/2015/03/01/cebularze/