ULUBIONEPRZEPISY.COM Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)
Duszone żeberka z miodem i sosem sojowym
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Do czasu przygotowania należy dodać czas marynowania się mięsa - najlepiej całą noc.
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Obiad, Wieprzowina
Liczba porcji: 4
Składniki
1 kg żeberek wieprzowych
5 łyżek sosu sojowego
5 ząbków czosnku
2 czubate łyżki miodu
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 listek laurowy
kilka ziarenek ziela angielskiego
kilka ziarenek pieprzu
1 szklanka wody
mąka
sól
Instrukcja wykonania
Żeberka umyć i pokroić na mniejsze kawałki. Włożyć do miski.
Do miski z żeberkami dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, sos sojowy (może być jasny lub ciemny), słodką paprykę i miód. Żeberka dokładnie obtoczyć w sosie.
Miskę przykryć i wstawić do lodówki – najlepiej na całą noc.
Zamarynowane żeberka obtoczyć w mące i podsmażyć na patelni.
Żeberka przełożyć do garnka (najlepiej z grubym dnem). Podlać wodą oraz pozostałym z marynowania sosem. Dodać listek laurowy, ziele angielskie i pieprz. W razie potrzeby można dodać jeszcze trochę sosu sojowego.
Dusić pod przykryciem, na wolnym ogniu do miękkości przez około godzinę (czas duszenia zależy od wielkości kawałków). Często mieszać ponieważ sos ma tendencję do przywierania do dna.
Doprawić do smaku – solą, miodem, słodką papryką w zależności od preferencji. Smacznego :)
Recipe by Ulubione Przepisy at http://ulubioneprzepisy.com/2015/03/04/duszone-zeberka-z-miodem-i-sosem-sojowym/