Kluski śląskie
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Do czasu przygotowania należy dodać czas gotowania i schładzania ziemniaków.
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Obiad, Dodatki do dań głównych
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 3-4
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- mąka ziemniaczana
- 1 jajko (max na 1 kg ziemniaków)
Instrukcja wykonania
- Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Wystudzić. Przecisnąć przez praskę (lub bardzo dokładnie ugnieść), aby pozbyć się grudek.
- Dodać mąkę ziemniaczaną w ilości ¼ ilości ziemniaków. Najlepiej ziemniaki ugnieść na dnie miski lub garnka. Podzielić na 4 części. Wyjąć jedną część i w to wgłębienie wsypać mąkę ziemniaczaną - ma zrównać się z ziemniakami. Dodać jajko i dokładnie wyrobić.
- Z ziemniaków formować kuleczki. Lekko spłaszczyć i zrobić wgłębienie w środku.
- Gotować partiami w dużej ilości osolonej wody. Gotować 2 minuty od wypłynięcia. Wyciągać łyżką cedzakową. Smacznego :)
Recipe by Ulubione Przepisy at http://ulubioneprzepisy.com/2013/05/16/kluski-slaskie/