ULUBIONEPRZEPISY.COM Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)
Pieczeń z mięsa mielonego w meksykańskim stylu
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Obiad, Wieprzowina
Kuchnia: Kuchnia meksykańska
Liczba porcji: 5 szt.
Składniki
Mięso:
1 kg mięsa mielonego (miałam mielone z karkówki)
1 puszka czerwonej fasoli
½ puszki kukurydzy
⅓ pęczka natki pietruszki (posiekana)
1 czerwona papryka
1 cebula
3 jajka
1 łyżka oliwy
3 łyżeczki przyprawy meksykańskiej (lub mieszanka kminku, chilli, papryki słodkiej i czosnku)
⅓ łyżeczki ostrej papryki
¾ - 1 łyżeczka sol
pieprz
Sos pomidorowy:
250 g przecieru pomidorowego
1 łyżeczka cukru lub miodu
1 łyżeczka przyprawy meksykańskiej
sól
pieprz
Instrukcja wykonania
Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na łyżce oliwy z oliwek. Dodać pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę. Smażyć, aż zmięknie.
Kukurydzę odcedzić. Czerwona fasolę opłukać i odcedzić.
Mięso mielone wymieszać z warzywami i jajkiem oraz doprawić przyprawami.
Formę (dowolna) do zapiekania delikatnie naoliwić.
Wyłożyć mięso i uformować z niego duży wałek (jak na pieczeń) :)
Wszystkie składniki na sos pomidorowy wymieszać.
Około ¾ sosu wylać na uformowane mięso. Sos rozsmarować.
Tak przygotowaną pieczeń wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika.
Piec około 40 minut. Po tym czasie wylać na mięso pozostały sosik i piec dodatkowe 40 minut (wszystko zależy od wielkości naszej pieczeni). Gdyby sos zaczął się przypiekać pieczeń przykryć folią aluminiową.
Podawać np. z ryżem wymieszanym z pozostałą kukurydzą lub kaszą. Smacznego :)
Recipe by Ulubione Przepisy at http://ulubioneprzepisy.com/2015/05/18/pieczen-z-miesa-mielonego-po-meksykansku/