ULUBIONEPRZEPISY.COM Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)
Ciasto lodowiec
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Ciasta, Desery
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 1 szt.
Składniki
okrągłe biszkopty (na dwukrotne przełożenie tortownicy) - u mnie około 180 g
ok. 500 g owoców (jeżyny, porzeczki, maliny, truskawki)
2 opakowania galaretki truskawkowej
1 opakowanie budyniu śmietankowego (proszek) na 0,5 litra mleka
200 g masła (miękkie)
¾ szklanki cukru
5 żółtek
1½ szklanki mleka
1½ łyżki kakao
1 łyżka mąki pszennej
Instrukcja wykonania
Galaretki truskawkowe rozpuścić w 750 ml wrzącej wody. Wystudzić.
Jedną szklankę mleka zagotować w garnku.
Żółtka utrzeć z ¾ szklanki cukru na jasną i puszystą masę. Dodać mąkę, budyń (w proszku) oraz ½ szklanki mleka. Zmiksować. Dodać do gotującego się mleka. Cały czas mieszając ugotować budyń.
Budyń przykryć folią i ostudzić.
Masło utrzeć mikserem na puch. Miksując cały czas dodawać porcjami ostudzony budyń.
Dno tortownicy o średnicy około 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Odrobinę schłodzonej ale płynnej galaretki odlać do maczania biszkoptów.
Biszkopty pojedynczo maczać w galaretce i układać na dnie tortownicy (jedna warstwa).
Na biszkopty wyłożyć ½ kremu budyniowego. Wyrównać.
Na jasny krem ułożyć drugą warstwę maczanych w galaretce biszkoptów.
Do drugiej części kremu dodać kakao. Zmiksować.
Ciemny krem wyjąć na biszkopty. Wyrównać. Ciasto schłodzić w lodówce do momentu stężenia kremów.
Na krem ułożyć owce i zalać tężejącą galaretką. Schłodzić w lodówce do całkowitego stężenia galaretki (najlepiej przez całą noc). Smacznego :)
Recipe by Ulubione Przepisy at http://ulubioneprzepisy.com/2015/07/31/ciasto-lodowiec/