ULUBIONEPRZEPISY.COM Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)
Sałatka ogórkowa na zimę
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Sałatka, Weki, Przetwory na zimę
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 18 szt.
Składniki
5 kg ogórków
4 papryki czerwone
½ kg cebuli
3 marchewki
natka selera
Zalewa 1:
9 szklanek wody
1 szklanka soli
Zalewa 2 (właściwa):
12 szklanek cukru
8 szklanki wody
6 szklanki octu
Instrukcja wykonania
Nieobrane ogórki pokroić wzdłuż na plasterki.
Paprykę i cebulę pokroić w piórka.
Ogórki, paprykę i cebulę zalać pierwszą zalewą.
Po około 3 godzinach warzywa poprzekładać do słoików.
Na wierzch ułożyć kilka "listków" pietruszki.
Warzywa zalać drugą zalewą.
Słoiki pasteryzować około 7-10 minut - na dnie dużego garnka wypełnionego wodą ułożyć ściereczkę. Wodę zagotować. Do garnka wstawić słoiki tak, aby woda była około 2-3 cm poniżej nakrętki i mogła swobodnie przepływać wokół słoików. Po około 7-10 minut słoiki wyjąć z wody i przykryć ścierką do ostygnięcia.
Smacznego :)
Recipe by Ulubione Przepisy at http://ulubioneprzepisy.com/2015/08/27/salatka-ogorkowa-na-zime/