ULUBIONEPRZEPISY.COM
Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)
Ciasto drożdżowe ze śliwkami i cynamonową kruszonką
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Kategoria: Ciasto
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 1 szt
Składniki
  • Zaczyn:
  • ½ szklanki letniego mleka
  • 16 g suchych drożdży
  • ¼ łyżeczki cukru
  • ½ szklanki mąki
  • Ciasto:
  • ok. 800 g śliwek węgierek
  • 2¾ szklanki mąki pszennej
  • ½ szklanki cukru
  • ½ szklanki letniego mleka
  • ¼ kostki rozpuszczonego masła
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • skórka otarta z połowy cytryny
  • szczypta soli
  • Kruszonka:
  • 180 g mąki pszennej
  • 100 g cukru
  • 16 g cukru waniliowego
  • ½ kostki miękkiego masła
  • ¼ łyżeczki cynamonu
Instrukcja wykonania
  1. W dużej misce przygotować zaczyn - mleko wymieszać z drożdżami. Następnie dodać cukier, mąkę i dokładnie wymieszać. Przykryć ściereczką i odstawić do podwojenia objętości.
  2. Do miski dodać pozostałe składniki na ciasto. Mikserem wyrobić miękkie i elastyczne (lekko klejące się, ale odchodzące od miski) ciasto. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę, do podwojenia objętości.
  3. Z podanych składników zagnieść kruszonkę i włożyć ją do lodówki.
  4. Dużą blaszkę (40 x 30 cm) wyłożyć papierem do pieczenia.
  5. Wyrośnięte ciasto równomiernie rozłożyć w blaszce.
  6. Śliwki przekroić na pół i wyjąć z nich pestki.
  7. Na cieście poukładać śliwki rozciętą stroną do góry.
  8. Na śliwki zetrzeć kruszonkę.
  9. Ciasto przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.
  10. Ciasto piec w 180°C przez około 45 minut do suchego patyczka.
  11. Podawać oprószone cukrem pudrem. Polecam :)
Recipe by Ulubione Przepisy at http://ulubioneprzepisy.com/2015/09/10/ciasto-drozdzowe-ze-sliwkami-i-cynamonowa-kruszonka/