ULUBIONEPRZEPISY.COM Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)
Zapiekana ciecierzyca
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Obiad, Obiad na piątek
Liczba porcji: 5
Składniki
500 g suchej ciecierzycy
1 puszka pomidorów pokrojonych bez skórki
12 suszonych pomidorów
2 duże cebule
1 duży por lub 2 mniejsze
200 ml czerwonego wina
250 ml bulionu
100 ml oliwy z oliwek
4 ząbek czosnku
sól
pieprz
Instrukcja wykonania
Suchą ciecierzycę zalać wodą (około 10 cm ponad poziom ciecierzycy) i odstawić na 6-8 h. W razie konieczności dolać wody.
Ciecierzycę odsączyć i opukać.
Zalać wodą w stosunku 4 części wody i 1 część ciecierzycy (ja dałam mniej wody ponieważ nie mieściła się do garnka).
Po 40 minutach gotowania ciecierzycę posolić i gotować dodatkowe 10 minut.
Ugotowaną ciecierzycę przełożyć do dużego naczynia do zapiekania.
Pora i cebule pokroić w kostkę i zeszklić na oliwie.
Do pora i cebuli dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojone na mniejsze kawałki suszone pomidory. Dodać wino, przecier pomidorowy i bulion. Dusić około 30 minut.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Tak przygotowanym sosem zalać ugotowaną ciecierzycę i zapiekać w 180°C przez około 20 minut. Smacznego :)
Recipe by Ulubione Przepisy at http://ulubioneprzepisy.com/2015/10/12/zapiekana-ciecierzyca/