Łagodna i świeża w smaku tarta. Idealna na piątek ;) W innym dniu tygodnia można ją wzbogacić kawałkami szyneczki (np. Szwarcwaldzkiej). Bardzo fajne ciasto.
Tarta z cukinią i ricottą
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Tarta, Obiad, Obiad na piątek
Liczba porcji: 4
Składniki
- ciasto:
- 200g mąki pszennej,
- 100g schłodzonego masła
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki wody
- farsz:
- 2 małe cukinie
- 1 opakowanie serka ricotta
- 3 jajka
- 2 cebule (1 biała i 1 czerwona)
- 2 ząbki czosnku
- sól,
- pieprz
- Dodatkowo (opcjonalnie) : mozzarella
Instrukcja wykonania
- Zagnieść ciasto z podanych składników. Owinąć folią i schłodzić w lodówce przez około pół godziny. W między czasie przygotować farsz.
- Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach, posolić i poczekać, aż puści sok. Pokrojoną w kosteczkę cebulę zeszklić na patelni (odrobinę posolić - szybciej zmięknie), pod koniec smażenia dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Odciśniętą z nadmiaru soku cukinię wymieszać z cebulą z czosnkiem i roztrzepanym jajkiem z ricottą. Doprawić do smaku.
- Nagrzać piekarnik do temperatury 200 stopni.
- Ciasto wyjąć z lodówki i przełożyć do wysmarowanej masłem foremki do tarty. Dla ułatwienia ciasto można rozwałkować np. pod dwoma warstwami papieru do pieczenia. Podpiec w temperaturze 200 stopni przez około 10-15 minut. Po tym czasie na ciasto wyłożyć farsz (opcjonalnie na farsz można położyć mozzarellę, która ładnie się rumieni) i zapiekać dodatkowe 30-40 minut. Smacznego :)
Przepis pochodzi ze strony: z http://mamabartka.blogspot.com/
Dodaj komentarz