Nie przepadam za łososiem..wiem dziwna jestem ;) ale ten makaron uwielbiam. Jest to jedno z nielicznych dań, które w miarę systematycznie powtarzamy :) Bardzo polecam!
Fettuccine z łososiem i suszonymi pomidorami
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Obiad, Makaron
Kuchnia: Kuchnia włoska
Liczba porcji: 2
Składniki
- 100 g wędzonego łososia (polecam łososia sałatkowego)
- ¼ szklanki pokrojonych suszonych pomidorów
- 1 szklanka śmietany
- ¼ szklanki szczypiorku
- ½ łyżeczki musztardy
- 1 łyżka oliwy
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- makaron wstążki (np. fettuccine, tagliatelle)
- sól
- pieprz
- parmezan
Instrukcja wykonania
- W czasie przygotowywania sosu ugotować makaron al dente.
- Na patelni rozgrzać oliwę, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilkę podsmażyć. Dodać śmietanę, musztardę, szczypiorek (część szczypiorku pozostawić do dekoracji), sól i pieprz. Nie przesadzić z solą ponieważ łosoś jest też słony.
- Dodać łososia i sok z cytryny. Podgrzewać. Doprawić do smaku jeśli to konieczne.
- Ugotowany, gorący, makaron wymieszać z sosem. Podawać posypany szczypiorkiem, suszonymi pomidorami i parmezanem.
- Smacznego :)
Przepis pochodzi z: Makarony – Wielka Księga Kucharska – Konemann
Dodaj komentarz