Bułeczki hamburgerowe

Dzisiaj przepis na bułeczki hamburgerowe…a za kilka dni może na domowej roboty hamburgery :) Już się nie mogę doczekać, aby je zrobić ;)

Bułeczki są pyszne. Bardzo maślano – mleczne i puszyste. Idealne także na śniadanie. Polecam. Najlepsze pierwszego dnia.

Składniki:

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 1/3 szklanki mleka w proszku
• 3/4 szklanki ciepłej wody
• 2 łyżki rozpuszczonego masła
• 1 jajko
• 1 łyżeczka drożdży instant (4 g) lub 8 g drożdży świeżych
• 1,5 łyżki cukru
• 3/4 łyżeczki soli
• Dodatkowo:
• 1 żółtko
• 1 łyżka mleka
• sezam

Wychodzi 8 sztuk.

Ciepłą wodę, mleko, cukier i rozpuszczone masło wymieszać w misce. Dodać drożdże, wymieszać i odstawić na 10 minut. Po tym czasie dodać jajko, sól i połowę mąki. Zagnieść ciasto (można wspomóc się mikserem). Pozostałą mąkę dodawać powoli, aż zagniatane ciasto stanie się elastyczne i nie będzie się kleić do rąk. Może się okazać, że nie wykorzystacie całej mąki.

Ciasto przełożyć do miski i przykryte ściereczką odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 h.

Uformowane bułeczki (8 sztuk) układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą bułeczkę mocno spłaszczyć dłonią. Bułeczki przykryć i odstawić do ponownego wyrośnięcia na 45 minut.

Przed pieczeniem każdą bułeczkę posmarować roztrzepanym żółtkiem z mlekiem i posypać sezamem.

Piec w temperaturze 200ºC przez 12 – 15 minut, aż będą miały ładny brązowy kolor.

Smacznego :)

Przepis pochodzi z: www.mojewypieki.com (Przepis Marthy Stewart)