Pyszne placuszki, idealne na śniadanie lub obiad (jak ktoś już nie ma ochoty na mięcho ;) ). Kawałki bananów są słodkimi niespodziankami w każdym kęsie. Polewa bardzo aromatyczna i waniliowa. Polecam :)
Składniki:
- 1 1/4 szklanki mąki
- 2 łyżki cukru
- 1 jajko
- 1 banan
- 1 łyżka rozpuszczonego masła
- 1 szklanka maślanki (z braku maślanki dałam mieszankę mleka ze śmietaną 18% ;) )
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Polewa:
- 3 łyżki miodu
- 1,5 łyżki masła
- 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego (lub laska wanilii)
Wychodzi ok. 12 placuszków
W mniejszej misce wymieszać wszystkie suche składniki.
W większej maślankę, masło, jajko i ekstrakt waniliowy. Dodać suche składniki i wymieszać do połączenia wszystkich składników. Dodać pokrojonego na cieniutkie plasterki banana i ponownie wymieszać. Ciasto odstawić na 5 minut.
Placki smażyć na średnim ogniu na oleju lub masełku z obu stron. Uważać, aby ich nie przypalić.
W między czasie przygotować polewę. W rondelku na bardzo małym ogniu rozpuścić masło i miód. Dodać ekstrakt waniliowy (lub wydłubane ziarenka z laski wanilii). Cały czas mieszać i nie dopuścić do zwarzenia się masła i zagotowania się polewy.
Placki polać polewą i podawać ciepłe.
Smacznego :)
Przepis pochodzi z: http://joythebaker.com
Dziś mieliśmy na śniadanie – Pychotka!
czy można użyć mąki razowej, owsianej czy ryżowej?
Skłaniałabym się ku mące owsianej najbardziej….ale nie próbowałam :)
czy można użyć innej mąki, owsianej, razowej?
Wyglądają cudownie :) Nie ma to jak placuszki z bananem i syrop klonowy – klasyk!
Dokładnie :)) Tutaj polewa była miodzikowo – waniliowa…i chyba była jeszcze lepsza :))
http://www.anielskieprzysmaki.pl-polecamy nasze miody itp.Pozdrawiam