Ulubione Przepisy

Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)

  • O blogu
  • Przelicznik kulinarny
  • Galeria potraw fanów
  • News
  • Recenzje
  • Współpraca
  • Kontakt
Jesteś tutaj: Home / Ugotuj / Indyk / Pierś z kurczaka / indyka z gruszkami i tymiankiem

Pierś z kurczaka / indyka z gruszkami i tymiankiem

5 sierpnia 2013 by Ulubione Przepisy 3 komentarze

Bardzo lubię połączenie mięsa z owocami. Tym razem proponuję pierś z kurczaka lub indyka z gruszkami, świeżym tymiankiem, octem balsamicznym i musztardą francuską. Smak, ciężko mi ubrać słowami – musztardowo – octowo – gruszkowo – bulionowy ;) Polecam :)

Pierś z kurczaka / indyka z gruszkami i tymiankiem

Pierś z kurczaka / indyka z gruszkami i tymiankiem

Pierś z kurczaka / indyka z gruszkami i tymiankiem

Pierś z kurczaka / indyka z gruszkami i tymiankiem

Pierś z kurczaka / indyka z gruszkami i tymiankiem
 
Wydrukuj
Czas przygotow.
15 minut
Czas gotowania
35 minut
Czas całkowity
50 minut
 
Pierś z kurczaka lub indyka z gruszkami, świeżym tymiankiem, octem balsamicznym i musztardą francuską.
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Obiad, Kurczak, Indyk, Drób
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 2-3
Składniki
  • 3 pojedyncze piersi z kurczaka (może być indyk)
  • 2 gruszki
  • ¾ szklanki bulionu drobiowego (użyłam bulionetki)
  • 3 duże szalotki
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki musztardy francuskiej
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżeczki świeżego tymianku
  • 3 łyżki masła
Instrukcja wykonania
  1. Piersi opukać, oczyścić i przeciąć na pół (aby były cieńsze).
  2. Dokładnie posolić i popieprzyć.
  3. Smażyć na patelni, na 1 łyżce masła, aż będą rumiane i usmażone w środku.
  4. Przełożyć na talerz i przykryć folią.
  5. Na patelnie włożyć 2 łyżki masła, posiekaną szalotkę, przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekany tymianek. Posolić. Smażyć ok. 6 minut, aż cebula będzie miękka.
  6. W miseczce wymieszać ze sobą: bulion, musztardę i ocet balsamiczny.
  7. Gruszkę obrać i pokroić w plasterki.
  8. Jak cebula już zmięknie, na patelnię włożyć gruszkę i delikatnie mieszając, smażyć ok. 4 minut, aż trochę zmięknie. Wlać mieszankę z rosołem.
  9. Przykryć i dusić przez 5 minut. Po tym czasie odkryć. Odparować nadmiar płynów.
  10. Na patelnie przełożyć pierś z kurczaka (łącznie z sosikiem, który z niej wypłynął) i poczekać, aż sosik ponownie uzyska pożądaną przez nas gęstość.
  11. Doprawić solą i pieprzem w razie konieczności. Jeśli uznacie, że przez ocet balsamiczny sosik jest trochę za kwaśny, dodajcie 0,5 łyżeczki brązowego cukru.
  12. Posypać jeszcze odrobiną świeżego tymianku i podawać z np. z pieczonymi ziemniaczkami lub kuskusem. Smacznego :)
3.2.1311

Przepis pochodzi z: http://www.marthastewart.com/

Wypróbuj także:

  • Pierś z kurczaka w sosie chrzanowymPierś z kurczaka w sosie chrzanowym
  • Pierś z indyka z brzoskwiniamiPierś z indyka z brzoskwiniami
  • Pierś z kurczaka w sosie czekoladowymPierś z kurczaka w sosie czekoladowym
  • Pierś z kurczaka marynowana w jogurcie naturalnym z żurawinąPierś z kurczaka marynowana w jogurcie naturalnym z żurawiną
  • Roladki z kurczaka z ricottą i suszonymi pomidoramiRoladki z kurczaka z ricottą i suszonymi pomidorami
  • Pierś z kurczaka z granatem i orzechamiPierś z kurczaka z granatem i orzechami

Filed Under: Indyk, Kurczak Tagged With: gruszki, indyk, kurczak, Martha Stewart, mięso z owcami, musztarda francuska, pierś z indyka, pierś z kurczaka, tymianek

« Tarta z morelami / brzoskiwniami
Kurczak w curry »

Comments

  1. Hania says

    8 października 2013 at 14:49

    to był mój dzisiejszy obiad :) PYSZOTA Polecam!!!

    Odpowiedz
    • Ulubione przepisy says

      8 października 2013 at 17:07

      Ciesze sie ze smakowalo :-)

      Odpowiedz
  2. Malwinka says

    5 sierpnia 2013 at 11:34

    Zapowiada się ciekawie w smaku :)

    Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Reklama

Reklama

Kategorie

  • Alkohole Nalewki
  • Boże Narodzenie
  • Dodatki do dań głównych
  • Babeczki Mufinki
  • Babki
  • Bułeczki
  • Ciasta bez pieczenia
  • Chleby na drożdżach
  • Chleby na zakwasie
  • Ciasta bezowe
  • Ciasta czekoladowe
  • Ciasta drożdżowe
  • Ciasta z owocami
  • Ciasteczka
  • Ciasto francuskie
  • Gulasze
  • Indyk
  • Jajka w różnej postaci
  • Kasze
  • Koktajle
  • Kuchnia amerykańska
  • Kuchnia angielska
  • Kuchnia azjatycka
  • Kuchnia bałkańska
  • Kuchnia francuska
  • Kuchnia grecka
  • Kuchnia hiszpańska
  • Kuchnia meksykańska
  • Kuchnia polska
  • Kuchnia rosyjska
  • Kuchnia węgierska
  • Kuchnia włoska
  • Kurczak
  • Makarony
  • Makowce Ciasta z makiem
  • Na grilla
  • Obiad na piątek
  • Pancakes Naleśniki Placki
  • Pieczywo
  • Pierogi Pyzy Knedle
  • Pizze
  • Przekąski
  • Puddingi
  • Przekładańce (ciasta)
  • Przetwory
  • Ryby Owoce morza
  • Ryż / Risotto
  • Sałatki
  • Serniki
  • Śniadania
  • Tarty na słodko
  • Tarty wytrawne Quiche
  • Torty
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Warzywa
  • Wielkanoc
  • Wieprzowina
  • Zapiekanki Tortille
  • Zupy Kremy

Najbardziej popularne

Gulasz węgierski z karkówki
Tarta z porem na spodzie z ciasta francuskiego
Sernik na zimno z musem malinowym
Sałatka z kurczakiem, suszonymi pomidorami i ziarnami słonecznika
  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • RSS

Jestem tutaj:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top blogi

Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki bloga. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez wiedzy i zgody autorki bloga jest zabronione.

Copyright © 2023 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

Witryna UlubionePrzepisy.com wykorzystuje cookies w celu poprawnej realizacji dostarczanych usług i informacji oraz w celach gromadzenia anonimowych informacji statystycznych. Jeśli się z tym nie zgadzasz, możesz zmienić ustawienia w swojej przeglądarce. Ok