Pierś z kurczaka w sosie chrzanowym

Pierś z kurczaka w sosie chrzanowym jest soczysta, aromatyczna i oryginalna w smaku. Warta wypróbowania :)

Składniki:

• 500 g piersi z kurczaka
• 300 g jogurtu greckiego lub śmietanki
• 3 czubate łyżeczki chrzanu (miałam śmietanowy)
• 1- 3/4 łyżeczki musztardy
• 3 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 1 łyżka masła
• 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego (dla miłośników)
• 1/2 łyżeczki cukru (jeśli czosnek był za ostry)
• 4-5 łyżek posiekanej natki pietruszki
• sól
• pieprz

Cebulę pokroić w piórka lub posiekać w kosteczkę. Masło rozpuścić na patelni i zeszklić na nim cebulę. Można ją delikatnie posolić, aby szybciej zmiękła.

Pod koniec smażenia dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilę podsmażyć razem.

Pierś z kurczaka dokładnie umyć i pokroić na mniejsze kawałki. Posolić i dodać do cebuli. Smażyć razem ok. 3-4 minut.

Jogurt wymieszać z ziołami, chrzanem, musztardą. Wlać na patelnię do kurczaka.

Dusić, aż się zagęści, a pierś z kurczaka nie będzie już surowa.

Doprawić solą i pieprzem (oraz cukrem i czosnkiem granulowanym). Dodać także pietruszkę i dokładnie wymieszać.

Podawać z ryżem lub kaszą oraz surówką.

Smacznego :)