Szarlotka sypana

Szarlotka sypana jest bardzo prosta w wykonaniu z chrupkim i słodkim wierzchem. Bez wyrabiania, bez miksowania, bez wyrastania :) Wystarczy wymieszać ze sobą suche składniki i dodać jabłka. Cała filozofia :) Czasami może się zdarzyć, że gdzieś w szarlotce pozostaną suche składniki w sypkiej formie (nie przeszkadza to w konsumpcji ;) – ważne jest aby, rozsypywać je równomiernie i dodać jabłka z sokiem, który wydzielił się podczas ich ścierania. Nie ma możliwości, aby szarlotka się nie udała. Polecam :)

Składniki:

• 1 1/2 kg jabłek (najlepiej kwaśnych i soczystych)
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka kaszy manny
• 3/4 szklanki cukru
• 4 łyżeczki cynamonu
• 1,5 czubatej łyżeczki proszku do pieczenia
• 170 g zimnego masła + do posmarowania blachy

Mąkę, kaszę, cukier i proszek do pieczenia dokładnie wymieszać. Podzielić na 3 części.

Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Brzegi posmarować masłem.

Jabłka obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o dużych oczkach (dzięki za wynalezienie maszynki elektrycznej z przystawką do tarcia ;) ). Można wymieszać je z cynamonem w tym momencie.

Na dno tortownicy wysypać jedną porcję suchych składników. Na to wyłożyć połowę jabłek.

Na jabłka wysypać druga porcję suchy składników i wyłożyć pozostałe jabłka.  Na jabłka wysypać ostatnią porcję suchych składników.

Na górze rozłożyć starte na tarce z dużymi oczkami masło.

Piec w temperaturze 180ºC przez 60 minut. Pod blaszkę z ciastem najlepiej włożyć dodatkową – większą, ponieważ może się zdarzyć, że z szarlotki wycieknie trochę soku i tłuszczu.

Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem, ale nie trzeba ponieważ wierzch ciasta i tak jest słodki.

Smacznego :)

Przepis pochodzi (po modyfikacjach) z: http://www.mojewypieki.com