Bardzo dobre, soczyste roladki ze schabu z gruszką, serem camembert oraz orzechami w sosie miodowo-musztardowym. Polecam :)
Składniki:
- 4 plastry schabu
- 2 gruszki
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka musztardy francuskiej
- 1 łyżka musztardy ostrej np. Dijon
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- 1/2 łyżki oleju + olej do smażenia
- 1 ser camembert
- 10 orzechów włoskich
- sól
- pieprz
Ocet, olej, musztardy oraz miód wymieszać ze sobą. Doprawić solą i pieprzem.
Schab rozbić tłuczkiem na cienkie plasterki. Najlepiej go rozbijać przez folię – nic nie chlapie i ciężej jest zrobić w schabie dziurę. Schab oprószyć z obu stron solą i pieprzem.
Orzechy posiekać. Gruszkę obrać i pokroić w cząstki.
Plaster schabu posmarować sosem. Na wierzch położyć ser, dwa kawałki gruszki i 1/4 orzechów. Zwinąć roladkę. Można spiąć je wykałaczkami. Postępować identycznie z pozostałymi plastrami schabu. Roladki obsmażyć na oleju.
Roladki przełożyć do formy do zapiekania. Polać z wierzchu pozostałym na patelni tłuszczem oraz pozostał glazurą (sosem miodowo-musztardowym). Pomiędzy roladki włożyć pozostałe kawałki gruszki.
Piec w piekarniku około 30 minut w temperaturze 180°C.
Podawać np. z ziemniaczkami (pieczonymi lub gotowanymi).
Smacznego :)
Przepis pochodzi (po modyfikacjach) z: http://gotujzcukiereczkiem.blogspot.com.
Kasia says
Bardzo się cieszę, że roladki smakowały :) my je uwielbiamy :)
Pati says
Próbowałam podobnego przepisu z udziałem indyka, owiniętego dodatkowo plastrem szynki parmeńskiej- rewelacja. Polecam.
Ulubione przepisy says
Brzmi apetycznie :)
mojamalakuchnia.wordpress.com says
Według mnie połączenia camemberta i orzechów włoskich nie sposób nie lubić. Pycha!: )