Ulubione Przepisy

Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)

  • O blogu
  • Przelicznik kulinarny
  • Galeria potraw fanów
  • News
  • Recenzje
  • Współpraca
  • Kontakt
Jesteś tutaj: Home / Upiecz / Pieczywo / Chleby na drożdżach / Chleb pszenno-orkiszowy na drożdżach

Chleb pszenno-orkiszowy na drożdżach

24 kwietnia 2014 by Ulubione Przepisy 20 komentarzy

Wilgotny, mięciutki, z chrupiącą skórką, dużymi porami, bardzo szybko wyrastający chleb pszenno – orkiszowy na drożdżach. Przez bardzo szybko wyrastający rozumiem chleb, który potrzebuje maksymalnie 45 minut (przy dwóch wrastaniach w misce i foremce), aby być gotowym do pieczenia. Chleb jest naprawdę błyskawiczny w przygotowaniu.  W ostatnim tygodniu robiłam, go już dwukrotnie. Naprawdę nie wymaga wysiłku, ani wprawy :) Polecam :)

Chleb pszenno-orkiszowy na drożdżach

Chleb pszenno-orkiszowy na drożdżach

Chleb pszenno-orkiszowy na drożdżach

Chleb pszenno-orkiszowy na drożdżach

Chleb pszenno-orkiszowy na drożdżach
 
Wydrukuj
Czas przygotow.
55 minut
Czas gotowania
40 minut
Czas całkowity
1 godzina 35 minut
 
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Pieczywo, Chleb na drożdżach
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 1 szt.
Składniki
  • 350 g mąki orkiszowej (pełnoziarnistej)
  • 150 g mąki pszennej
  • 15 g suchych drożdży (lub 30 g świeżych)
  • 1 łyżeczka miodu lub cukru
  • około 500 ml ciepłej (nie gorącej) wody
  • ok. 50 g ziaren słonecznika plus kilka łyżek do posypania z góry (opcjonalnie)
  • 2 łyżeczki soli
Instrukcja wykonania
  1. Drożdże rozpuścić w 3 łyżkach wody i miodzie. Odstawić na 10 minut w ciepłe miejsce.
  2. Mąkę wymieszać z solą, ziarnami słonecznika i drożdżami. Dodać około 400 ml wody. Wyrobić mikserem. Ciasto ma być dość rzadkie, jak na ciasto drożdżowe. Ma się rozlewać po dnie miski. Jeśli będzie zbyt suche należy dodać pozostałą wodę.
  3. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut - bardzo szybko rośnie.
  4. Włączyć piekarnik - ustawić funkcję grzania góra - dół.
  5. Wyrośnięte ciasto odpowietrzyć - należy je zamieszać łyżką. Przełożyć (przelać) do formy (jak do keksu) wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównać z wierzchu i posypać słonecznikiem.
  6. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 15 minut.
  7. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 220°C przez 10 minut. Po tym czasie temperaturę zmniejszyć do 200°C i piec dodatkowe 30 minut. Chleb jest upieczony jak postukany od spodu wydaje głuchy odgłos - obowiązkowo to sprawdzić - jeśli urośnie duży może wymagać dłuższego pieczenia.
  8. Wystudzić na kratce. Smacznego :)
3.2.1311

Wypróbuj także:

  • Chleb pszenny z makiemChleb pszenny z makiem
  • Żitni chleba – Czeski chleb mieszanyŻitni chleba – Czeski chleb mieszany
  • Chłopski chleb toskański – Tuscan Peasant BreadChłopski chleb toskański – Tuscan Peasant Bread
  • Chleb pszenny na piwieChleb pszenny na piwie
  • Chleb grahamChleb graham
  • Chleb pszenny z suszonymi pomidorami i bazyliąChleb pszenny z suszonymi pomidorami i bazylią

Filed Under: Chleby na drożdżach Tagged With: mąka orkiszowa, mąka orkiszowa pełnoziarnista, orkisz

« Zupa warzywna z makaronem
Lasagne z pieczonymi warzywami »

Comments

  1. Anonim says

    15 stycznia 2023 at 06:20

    A mój wychodzi za każdym razem.

    Odpowiedz
  2. Ja- nka says

    6 stycznia 2023 at 18:01

    😩pół kilo maki i sporo prądu na marne. Chleb tak jak u większości wyszedł mokry w środku i spieczony na wierszu. Jedno się zgadza- szybko rośnie

    Odpowiedz
  3. Krzysztof says

    8 lipca 2022 at 17:52

    Postukać od spodu. W keksówce? Niby jak?

    Odpowiedz
  4. Anonim says

    22 czerwca 2021 at 11:06

    Jak długo mieszać ciasto na chleb?

    Odpowiedz
  5. Felicity says

    19 marca 2021 at 20:20

    Mój też niestety nie wyszedł;( Robiłam wszystko jak w przepisie, a nawet dłużej piekłam i w środku jest mokry;(

    Odpowiedz
    • Krzysztof says

      7 sierpnia 2022 at 12:46

      W 200 stopniach jeszcze co najmniej dodatkowe 30 min.

      Odpowiedz
  6. Zofia says

    13 stycznia 2021 at 11:29

    Mąka pszenna jakiego typu?

    Odpowiedz
  7. Pamela says

    8 stycznia 2021 at 21:51

    Super przepis. Cheb wyszedł idealny!

    Odpowiedz
    • Krzysztof says

      7 sierpnia 2022 at 12:47

      Akurat. Z pewnością nie przy tym czasie pieczenia.

      Odpowiedz
« Starsze komentarze

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Reklama

Reklama

Kategorie

  • Alkohole Nalewki
  • Boże Narodzenie
  • Dodatki do dań głównych
  • Babeczki Mufinki
  • Babki
  • Bułeczki
  • Ciasta bez pieczenia
  • Chleby na drożdżach
  • Chleby na zakwasie
  • Ciasta bezowe
  • Ciasta czekoladowe
  • Ciasta drożdżowe
  • Ciasta z owocami
  • Ciasteczka
  • Ciasto francuskie
  • Gulasze
  • Indyk
  • Jajka w różnej postaci
  • Kasze
  • Koktajle
  • Kuchnia amerykańska
  • Kuchnia angielska
  • Kuchnia azjatycka
  • Kuchnia bałkańska
  • Kuchnia francuska
  • Kuchnia grecka
  • Kuchnia hiszpańska
  • Kuchnia meksykańska
  • Kuchnia polska
  • Kuchnia rosyjska
  • Kuchnia węgierska
  • Kuchnia włoska
  • Kurczak
  • Makarony
  • Makowce Ciasta z makiem
  • Na grilla
  • Obiad na piątek
  • Pancakes Naleśniki Placki
  • Pieczywo
  • Pierogi Pyzy Knedle
  • Pizze
  • Przekąski
  • Puddingi
  • Przekładańce (ciasta)
  • Przetwory
  • Ryby Owoce morza
  • Ryż / Risotto
  • Sałatki
  • Serniki
  • Śniadania
  • Tarty na słodko
  • Tarty wytrawne Quiche
  • Torty
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Warzywa
  • Wielkanoc
  • Wieprzowina
  • Zapiekanki Tortille
  • Zupy Kremy

Najbardziej popularne

Klopsiki w sosie koperkowym
Gulasz węgierski z karkówki
Klopsiki z marchewką w sosie pomidorowym
Makaron z ricottą i pomidorami
  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • RSS

Jestem tutaj:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top blogi

Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki bloga. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez wiedzy i zgody autorki bloga jest zabronione.

Copyright © 2023 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

Witryna UlubionePrzepisy.com wykorzystuje cookies w celu poprawnej realizacji dostarczanych usług i informacji oraz w celach gromadzenia anonimowych informacji statystycznych. Jeśli się z tym nie zgadzasz, możesz zmienić ustawienia w swojej przeglądarce. Ok