Ulubione Przepisy

Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)

  • O blogu
  • Przelicznik kulinarny
  • Galeria potraw fanów
  • News
  • Recenzje
  • Współpraca
  • Kontakt
Jesteś tutaj: Home / Kuchnia włoska / Pizza Chena

Pizza Chena

12 maja 2014 by Ulubione Przepisy 1 Comment

Pizza Chena (wymieniana czasami także jako “Pizza Gaina”) jest tradycyjnym daniem pojawiającym się na włoskich stołach w okresie Wielkanocy.

Pizza chena

Jej wszechstronność, możliwość stosowania różnorodnych składników do farszy powoduje, że sprawdzi się także w innym okresie np. piknikowym lub grillowym :)

Pizza chena

Pizza po pieczeniu musi niestety (jak widać na zdjęciu my byliśmy zbyt głodni :D) przestygnąć, ponieważ bardzo chrupka, chlebowa góra będzie się trudniej kroiła, a ciepły, nieściśnięty jeszcze farsz będzie z niej wypływał…ale w smaku jest dalej tak samo dobra :D

Pizza chena

Pizza chena

Pizza chena

Na drugi dzień pizza kroi się w plastry idealnie i bez problemu. Smakuje tak samo rewelacyjnie :) Polecam :)

Pizza chena

Pizza Chena
 
Wydrukuj
Czas przygotow.
3 godzin
Czas gotowania
40 minut
Czas całkowity
3 godzin 40 minut
 
Tradycyjne wielkanocne danie kuchni włoskiej
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Obiad, Przekąska, Pizza,
Kuchnia: Kuchnia włoska
Liczba porcji: 6-8
Składniki
  • Ciasto:
  • 5-6 szklanek mąki pszennej
  • 2 szklanki ciepłej wody
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • 1 opakowanie suchych drożdży (7 g)
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżka cukru
  • Farsz:
  • 1 papryka
  • 200 g szynki
  • 150 g salami
  • 100 g tartej mozzarelli
  • 200 g tartego, żóltego sera
  • 10 jajek
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • Dodatkowo:
  • 1 jajko
  • woda
Instrukcja wykonania
  1. W dużej misce rozpuścić drożdże w 2 szklankach ciepłej wody z cukrem. Dodać 5 szklanek mąki pszennej, sól i oliwę. Wymieszać mikserem z końcówkami do ciasta drożdżowego.
  2. Wyrabiać dosypując w razie konieczności pozostałą mąkę, aż ciasto będzie gładkie, elastyczne i będzie odchodziło od miski (zajmie to około 5-10 minut).
  3. Miskę i ciasto posmarować odrobiną oliwy, przykryć folią lub ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (zajmie to około 2 h).
  4. Cztery (4) jajka ugotować na twardo. Przestudzić.
  5. Paprykę pokroić w paseczki i podsmażyć na patelni.
  6. jajek roztrzepać w misce z dodatkiem posiekanej natki pieturszki, soli i pieprzu.
  7. Dno tortownicy o 26 cm średnicy wyłożyć papierem do pieczenia.
  8. Piekarnik nagrzać do temperatury 190°C.
  9. Ciasto podzielić na dwie części. Jedną część rozwałkować na okrągły placek o trochę większej średnicy - aby ciasto zakryło także brzegi tortownicy - ciasto powinno z niej odrobinę zwisać.
  10. Na cieście układać warstwami wędlinę, sery, paprykę, pokrojone w plastry ugotowane na twardo jajka. Całość zalewać roztrzepanymi jajkami z natką pietruszki.
  11. Drugą część ciasta rozwałkować na placek, położyć na wierzchu farszu. Brzegi ciasta zawinąć - łącząc oba ciasta ze sobą. Całość posmarować roztrzepanym jajkiem z odrobiną wody - aby ciasto po upieczeniu miało ładny kolor.
  12. Piec przez 35-40 minut, aż ciasto będzie złoto-brązowe.
  13. Przestudzić przed podaniem. Smacznego :)
3.2.1310

Przepis po lekkich modyfikacjach pochodzi z: http://www.npr.org/

Wypróbuj także:

  • Pizza z ananasem i wędzonym boczkiemPizza z ananasem i wędzonym boczkiem
  • Ciasto do pizzyCiasto do pizzy
  • Ciasto drożdżowe z jabłkami i kruszonkąCiasto drożdżowe z jabłkami i kruszonką
  • Chłopski chleb toskański – Tuscan Peasant BreadChłopski chleb toskański – Tuscan Peasant Bread
  • Pizza hawajskaPizza hawajska
  • Włoskie bułeczki wielkanocneWłoskie bułeczki wielkanocne

Filed Under: Kuchnia włoska, Pizze, Przekąski, Wielkanoc Tagged With: drożdże, jajka, mąka pszenna, mozzarella, natka pietruszki, papryka, pietruszka, pizza, pizza włoska, salami, ser żółty, szynka

« Kotlety schabowe zapiekane z majonezem, marchewką i porem
Tarta z budyniem i jabłkami »

Comments

  1. Opalanka says

    14 maja 2014 at 09:08

    Jakie cudeńko, musiało być pyszne!

    Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Reklama

Reklama

Kategorie

  • Alkohole Nalewki
  • Boże Narodzenie
  • Dodatki do dań głównych
  • Babeczki Mufinki
  • Babki
  • Bułeczki
  • Ciasta bez pieczenia
  • Chleby na drożdżach
  • Chleby na zakwasie
  • Ciasta bezowe
  • Ciasta czekoladowe
  • Ciasta drożdżowe
  • Ciasta z owocami
  • Ciasteczka
  • Ciasto francuskie
  • Gulasze
  • Indyk
  • Jajka w różnej postaci
  • Kasze
  • Koktajle
  • Kuchnia amerykańska
  • Kuchnia angielska
  • Kuchnia azjatycka
  • Kuchnia bałkańska
  • Kuchnia francuska
  • Kuchnia grecka
  • Kuchnia hiszpańska
  • Kuchnia meksykańska
  • Kuchnia polska
  • Kuchnia rosyjska
  • Kuchnia węgierska
  • Kuchnia włoska
  • Kurczak
  • Makarony
  • Makowce Ciasta z makiem
  • Na grilla
  • Obiad na piątek
  • Pancakes Naleśniki Placki
  • Pieczywo
  • Pierogi Pyzy Knedle
  • Pizze
  • Przekąski
  • Puddingi
  • Przekładańce (ciasta)
  • Przetwory
  • Ryby Owoce morza
  • Ryż / Risotto
  • Sałatki
  • Serniki
  • Śniadania
  • Tarty na słodko
  • Tarty wytrawne Quiche
  • Torty
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Warzywa
  • Wielkanoc
  • Wieprzowina
  • Zapiekanki Tortille
  • Zupy Kremy

Najbardziej popularne

Gulasz węgierski z karkówki
Tarta z porem na spodzie z ciasta francuskiego
Sernik na zimno z musem malinowym
Sałatka z kurczakiem, suszonymi pomidorami i ziarnami słonecznika
  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • RSS

Jestem tutaj:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top blogi

Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki bloga. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez wiedzy i zgody autorki bloga jest zabronione.

Copyright © 2023 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

Witryna UlubionePrzepisy.com wykorzystuje cookies w celu poprawnej realizacji dostarczanych usług i informacji oraz w celach gromadzenia anonimowych informacji statystycznych. Jeśli się z tym nie zgadzasz, możesz zmienić ustawienia w swojej przeglądarce. Ok