Ulubione Przepisy

Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)

  • O blogu
  • Przelicznik kulinarny
  • Galeria potraw fanów
  • News
  • Recenzje
  • Współpraca
  • Kontakt
Jesteś tutaj: Home / Upiecz / Tarty / Tarty wytrawne Quiche / Tarta z brokułami i wędzonym boczkiem pod beszamelem

Tarta z brokułami i wędzonym boczkiem pod beszamelem

21 maja 2014 by Ulubione Przepisy 6 komentarzy

Uwielbiam wszelkiego rodzaju tarty (na spodzie kruchym, cieście francuskim, a nawet z kaszy jaglanej) ze względu na możliwość używania wielu różnych składników do farszu, ich ładny wygląd i fakt, że z odrobiną sałatki stanowią pełnowartościowy obiad.

Tarta z brokułami i wędzonym boczkiem pod beszamelemPierwotnie miała to być tarta z kalafiorem i piersią z kurczaka. Niestety w sklepie mieli tylko brokuły…więc z braku laku wyszła tarta z brokułami, wędzonym boczkiem i sosem beszamelowym. Wyszło smacznie, więc nie żałuję, a tartę z kalafiorem zrobię następnym razem :)

Tarta z brokułami i wędzonym boczkiem pod beszamelem

Tarta jest aromatyczna od wędzonego boczku, cebulki i gałki muszkatołowej.

Tarta z brokułami i wędzonym boczkiem pod beszamelem

Uwielbiam sos beszamelowy..a w szczególności smak gałki. Nawet nie wiem jak mogłam kiedyś jej nie lubić i pomijać w przepisach ;] Odrobina zarumienionego żółtego sera lub tartej mozzarelli na wierzchu nada tarcie ładniejszego wyglądu.

Tarta z brokułami i wędzonym boczkiem pod beszamelem

Polecam :)

Tarta z brokułami i wędzonym boczkiem pod beszamelem
 
Wydrukuj
Czas przygotow.
20 minut
Czas gotowania
40 minut
Czas całkowity
1 godzina
 
Pyszna tarta z brokułem i wędzonym boczkiem pod beszamelem
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Obiad, Kolacja, Tarta wytrawna
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 4
Składniki
  • Ciasto:
  • 200 g mąki pszennej
  • 120 g zimnego masła lub margaryny
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko
  • Farsz:
  • 200 g wędzonego boczku
  • 1 brokuł
  • 200 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 3-4 łyżki tartej mozzarelli
  • sól
  • pieprz
  • Sos beszamelowy:
  • 1½ szklanki mleka
  • 60 g masła
  • 40 g mąki
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • sól
  • pieprz
  • Dodatkowo:
  • mąka do oprószenia formy
  • masło do wysmarowania formy
Instrukcja wykonania
  1. Z podanych składników szybko zagnieść ciasto. Zawinąć je w folię i włożyć do lodówki na około 30 minut.
  2. Brokuł pokroić w różyczki i ugotować w osolonej wodzie - nie można go rozgotować.
  3. Brokuły przestudzić i pociąć na mniejsze kawałki.
  4. Boczek pokroić w paseczki lub kosteczkę. Zarumienić na patelni pozbywając się z niego nadmiaru tłuszczu.Odsączyć na ręczniku kuchennym.
  5. Cebulę pokroić w krążki.
  6. Pieczarki pokroić w plasterki i zarumienić na patelni z dodatkiem soli i pieprzu. Odparować z nich nadmiar wody.
  7. Na patelni rozpuścić masło. Dodać mąkę. Smażyć przez około minutę. Zdjęć z ognia i cały czas mieszając dodawać powoli mleko. Wstawić na ogień i cały czas mieszając zagotować. Jak sos zacznie gęstnieć dodać gałkę muszkatołową i doprawić solą i pieprzem.
  8. Ciasto rozwałkować pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na placek o średnicy o 1,5 cm większej niż forma do tart.
  9. Formę wysmarować masłem i oprószyć mąką. Nadmiar mąki strzepać.
  10. Spód i boki formy dokładnie wyłożyć ciastem.
  11. Na ciasto wyłożyć cebulę, boczek, brokuły i pieczarki. Całość zalać sosem beszamelowym i posypać mozzarellą.
  12. Piec 40 minut w temperaturze w 180°C. Smacznego :)
3.2.1310

Wypróbuj także:

  • Kalafior pod beszamelemKalafior pod beszamelem
  • Tarta z kalafiorem pieczonym, karmelizowaną cebulą i mascarponeTarta z kalafiorem pieczonym, karmelizowaną cebulą i…
  • Zapiekanka kalafiorowa z makaronemZapiekanka kalafiorowa z makaronem
  • Zapiekanka z makaronu z cukinią pod beszamelemZapiekanka z makaronu z cukinią pod beszamelem
  • Tort naleśnikowy ze szpinakiem pod beszamelemTort naleśnikowy ze szpinakiem pod beszamelem
  • Tarta z budyniem i jabłkamiTarta z budyniem i jabłkami

Filed Under: Tarty wytrawne Quiche Tagged With: boczek wędzony, brokuły, cebula, ser mozzarella, sos beszamelowy, tarta, tarta z brokułami, tarta z warzywami

« Jajecznica z pomidorkami koktajlowymi i serem mozzarella
Kotleciki z kaszy jaglanej »

Comments

  1. aga says

    15 lutego 2015 at 17:29

    A przepis na beszamel? Chociaż link by się przydał…

    Odpowiedz
    • Ulubione Przepisy says

      16 lutego 2015 at 10:44

      Jest w treści :) Punkt 7 mówi jak go przygotować :) Pozdrawiam!

      Odpowiedz
  2. Kuchnia u Krysi says

    22 maja 2014 at 17:28

    Świetny dokładnie opisany przepis. Chętnie zjadłabym kawałek, bo pysznie wygląda ta Twoja tarta :)

    Odpowiedz
    • Ulubione Przepisy says

      23 maja 2014 at 08:17

      Dziękuję…staram się :)

      Odpowiedz
  3. mojamalakuchnia.wordpress.com says

    21 maja 2014 at 17:17

    I ja jestem ogromną fanką tarty. Twoje wygląda przepysznie, mniam!

    Odpowiedz
    • Ulubione Przepisy says

      22 maja 2014 at 13:12

      Dzięki. Jest bardzo smaczna …zresztą nie może być inaczej, jak jest sos beszamelowy :P

      Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Reklama

Reklama

Kategorie

  • Alkohole Nalewki
  • Boże Narodzenie
  • Dodatki do dań głównych
  • Babeczki Mufinki
  • Babki
  • Bułeczki
  • Ciasta bez pieczenia
  • Chleby na drożdżach
  • Chleby na zakwasie
  • Ciasta bezowe
  • Ciasta czekoladowe
  • Ciasta drożdżowe
  • Ciasta z owocami
  • Ciasteczka
  • Ciasto francuskie
  • Gulasze
  • Indyk
  • Jajka w różnej postaci
  • Kasze
  • Koktajle
  • Kuchnia amerykańska
  • Kuchnia angielska
  • Kuchnia azjatycka
  • Kuchnia bałkańska
  • Kuchnia francuska
  • Kuchnia grecka
  • Kuchnia hiszpańska
  • Kuchnia meksykańska
  • Kuchnia polska
  • Kuchnia rosyjska
  • Kuchnia węgierska
  • Kuchnia włoska
  • Kurczak
  • Makarony
  • Makowce Ciasta z makiem
  • Na grilla
  • Obiad na piątek
  • Pancakes Naleśniki Placki
  • Pieczywo
  • Pierogi Pyzy Knedle
  • Pizze
  • Przekąski
  • Puddingi
  • Przekładańce (ciasta)
  • Przetwory
  • Ryby Owoce morza
  • Ryż / Risotto
  • Sałatki
  • Serniki
  • Śniadania
  • Tarty na słodko
  • Tarty wytrawne Quiche
  • Torty
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Warzywa
  • Wielkanoc
  • Wieprzowina
  • Zapiekanki Tortille
  • Zupy Kremy

Najbardziej popularne

Gulasz węgierski z karkówki
Sernik na zimno z musem malinowym
Tarta z porem na spodzie z ciasta francuskiego
Sałatka z kurczakiem, suszonymi pomidorami i ziarnami słonecznika
  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • RSS

Jestem tutaj:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top blogi

Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki bloga. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez wiedzy i zgody autorki bloga jest zabronione.

Copyright © 2023 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

Witryna UlubionePrzepisy.com wykorzystuje cookies w celu poprawnej realizacji dostarczanych usług i informacji oraz w celach gromadzenia anonimowych informacji statystycznych. Jeśli się z tym nie zgadzasz, możesz zmienić ustawienia w swojej przeglądarce. Ok