Tym razem knedle w wersji z białym serem (niestety nie wszyscy domownicy lubią owoce). Wersja równie dobra…ale wiadomo, knedli z truskawkami nic nie przebije ;) Jak patrzę na te zdjęcia to normalnie ślinka mi leci :D Przypomnijcie mi proszę dlaczego tak rzadko mam robić knedle? :P Polecam :)
Knedle z twarogiem
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Obiad, Obiad na piątek,
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 30 szt.
Składniki
- 600 g ugotowanych ziemniaków
- 300 g mąki pszennej (plus do podsypania)
- 2 jajka
- 370 g białego sera
- 6 łyżeczek cukru (lub mniej)
- 1-2 żółtka
Instrukcja wykonania
- Obrane ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Wystudzić - najprościej ugotować je dzień wcześniej.
- Ziemniaki przecisnąć przez praskę lub bardzo dobrze. Dodać 2 jajka i około 300 g mąki pszennej. Dokładnie wyrobić.
- Ser dokładnie wymieszać z cukrem i żółtkami.
- Ciasto podzielić na kilka części. Rozwałkować na placek o grubości ok. 4 mm na posypanym mąką blacie lub stolnicy. Wycinać szklanką kółka. Na środek każdego wsypać około 1 łyżeczki twarożku i formować kulkę.
- Z podanego przepisu wychodzi około 30 knedli.
- Knedle gotować najlepiej porcjami w osolonej wodzie. Po wrzuceni knedli do wody należy je delikatnie zamieszać i przykryć garnek go ich wypłynięcia. Po tym czasie przykrywkę można zdjąć i gotować dodatkowe 4 minuty.
- Podawać np. ze śmietanką i cukrem lub bułką tartą zarumienioną na masełku i cukrem. Smacznego :)
Pyyycha
Bardzo dobre knedle :-) wyszedł fajny obiad
Uwielbiam knedle z serem są cudowne i piękne zdjęcia :)
Dziękuje :) Też tak myśę….chyba muszę je częściej robić ;]