Najlepsze ciasto do pizzy jakie robiłam i jadłam. Pizza wychodzi cieniutka – miękka lub chrupiąca w zależności od długości pieczenia. W oryginalnym przepisie jest, żeby po zagnieceniu ciasto wstawić na 2! dni do lodówki. Nie wyobrażam sobie tak długiego czasu oczekiwania…ale może kiedyś spróbuję ;)) Żeby nie było wątpliwości – z podanego przepisu wychodzą dwie duże pizze :) Polecam.
Cienkie ciasto do pizzy
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Cienkie, drożdżowe ciasto do pizzy
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Pizza, Ciasto drożdżowe
Kuchnia: Kuchnia włoska
Liczba porcji: 2 szt.
Składniki
- 250 ml ciepłej wody
- 460 g mąki pszennej
- 10 g suszonych drożdży
- 2 łyżeczki soli
- ½ łyżeczki cukru
Instrukcja wykonania
- Wszystkie składniki umieścić w misce. Zagnieść gładkie i elastyczne ciasto.
- Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 1,5 h.
- Ciasto podzielić na dwie części i rozwałkować na cieniutki placek o wymiarach blachy piekarnikowej.
- Dodać ulubione składniki i piec w temperaturze ok. 220°C przez 10-12 minut. Przy 10 minutach ciasto będzie jasne, ale miękkie. Po 15 minutach cisto będzie chrupkie. Smacznego :)
Przepis pochodzi z: chefkoch.de
Chodzi o takie drożdże suszone, które wymagają przygotowania rozczynu przed użyciem? Nie o te instant, które po prostu wsypuje się do mąki?
Ja ich nie rozróżniam. Wsypujemy do mąki i zapominamy :)