Zapiekanka kalafiorowa z makaronem

Uwielbiam zapiekanki ponieważ są proste w przygotowaniu i dają nam bardzo duże możliwości w doborze składników. Ostatnio mam do nich jakąś wybitną słabość ponieważ robię je naprawdę często. Tym razem na obiadek przygotowałam zapiekankę z kalafiorem, makaronem, szynką i sosem beszamelowym. Pamięta jak niedawno robiłam tartę z kalafiorem i dodałam do niej odrobinkę musztardy i było rewelacyjnie, dlatego i tym razem postanowiłam poeksperymentować. Wyszło smacznie…zresztą czy mogło być inaczej skoro był sos beszamelowy? Nie mogło :)

Zapiekanka kalafiorowa z makaronem

 

Wydrukuj

Czas przygotow.

20 minut

Czas gotowania

20 minut

Czas całkowity

40 minut

 

Pyszna zapiekanka kalafiorowa z makaronem i sosem beszamelowym

Autor: Ulubione Przepisy

Kategoria: Obiad, Zapiekanka, Warzywa

Kuchnia: Kuchnia polska

Liczba porcji: 2-3

Składniki

• 1 średni kalafior
• 200 g makaronu - ja miałam dość dziwny - grubę rurki - ale proponuję coś mniejszego np. penne lub świderki
• 150 szynki
• 70 g tartej mozzarelli do posypania
• Sos beszamelowy:
• 1½ szklanki mleka
• 40 g mąki pszennej
• 60 g masła
• sól
• pieprz
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
• 2 łyżeczki musztardy
• Dodatkowo:
• masło do wysmarowania formy

Instrukcja wykonania

1. Kalafiora pokroić w różyczki i ugotować w osolonej wodzie - może być lekko niedogotowany.
2. Makaron ugotować w osolonej wodzie - najlepiej niech będzie lekko twardy.
3. Szynkę pokroić w kostkę.
4. Masło rozpuścić na patelni. Dodać mąkę. Smażyć przez około minutę. Zdjęć z ognia i cały czas mieszając dodawać powoli mleko. Wstawić na ogień i cały czas mieszając zagotować. Jak sos zacznie gęstnieć dodać gałkę muszkatołową, musztardę i doprawić solą i pieprzem.
5. Formę do zapiekania posmarować masłem. Włożyć do niej kalafiora, makaron i szynkę. Delikatnie wymieszać je ze sobą.
6. Całość polać sosem beszamelowym i posypać mozzarellą lub innym tartym, żółtym serem.
7. Zapiekać 20 minut w temperaturze 180ºC. Smacznego :)

3.2.1311