Ulubione Przepisy

Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)

  • O blogu
  • Przelicznik kulinarny
  • Galeria potraw fanów
  • News
  • Recenzje
  • Współpraca
  • Kontakt
Jesteś tutaj: Home / Kuchnia polska / Zapiekanka z kaszy gryczanej z mięsem mielonym i warzywami

Zapiekanka z kaszy gryczanej z mięsem mielonym i warzywami

26 września 2014 by Ulubione Przepisy 4 komentarze

Zapiekanka z kaszą gryczaną, mięsem mielonym i warzywami – prawda, że brzmi ciekawie? Mnie skusiła…mimo, że kaszę gryczaną gotuję bardzo rzadko. Wyszła – zaskakująco dobra :) Dość bogata w smaku, lekko słodkawa przez dużą ilość warzyw w mięsnym farszu. Można podawać z białym serem lub bez niego…ale to taka wisienka na torcie. Tort można zjeść i bez niej, ale z nią jest lepiej ;) Zachęcam do wypróbowania.  Niech Was nie zrazi długa lista składników. Są to podstawowe składniki, które większość ma w domu na co odzień. Bardzo polecam :)

Zapiekanka z kaszy gryczanej z mięsem mielonym i warzywami Zapiekanka z kaszą gryczaną, mięsem mielonym i warzywami Zapiekanka z kaszą gryczaną, mięsem mielonym i warzywami Zapiekanka z kaszą gryczaną, mięsem mielonym i warzywami Zapiekanka z kaszą gryczaną, mięsem mielonym i warzywami Zapiekanka z kaszy gryczanej z mięsem mielonym i warzywami

Zapiekanka z kaszą gryczaną, mięsem mielonym i warzywami
 
Wydrukuj
Czas przygotow.
25 minut
Czas gotowania
25 minut
Czas całkowity
50 minut
 
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Obiad, Kasza gryczana, Zapiekanka
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 4
Składniki
  • Mięsny farsz:
  • 500 g mięsa mielonego (miałam własnoręcznie mielone mięso z karkówki)
  • 1 puszka posiekanych pomidorów bez skórki
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 2 ząbki czosnku
  • Warzywa:
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • ½ małego selera korzeniowego
  • 1 cebula
  • ½ cukinii
  • 2 ząbki czosnku
  • Sos:
  • 1 torebka ugotowanej kaszy gryczanej (200-250 g)
  • 250 ml mleka
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki gryczanej (można zmielić własnoręcznie suchą, nieugotowaną kaszę gryczaną - ja robiłam to blenderem. Zajmuje to pewnie z 10 minut, ale efekt jest wystarczający - ja zmieliłam ½ torebki kaszy)
  • 2 łyżki masła
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 2 żółtka
  • Dodatkowo:
  • masło do wysmarowania naczynia
  • sól
  • pieprz
  • oliwa
  • 100 żółtego sera
  • 50 g sera twarogowego (tłustego)
Instrukcja wykonania
  1. Kaszę gryczaną ugotować na sypko w osolonej wodzie. Przestudzić.
  2. Na patelni podgrzać odrobinę oliwy. Dodać mięso mielone i podsmażyć. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz kminek. Następnie pomidory i odrobinę wody (tak ¼ szklanki).
  3. Mięso smażyć około 10 minut mieszając od czasu do czasu. Zdjąć z patelni...lub nie, jeśli mamy dwie duże :)
  4. Na drugiej patelni rozgrzać oliwę. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Lekko je podsmażyć.
  5. Marchewkę, pietruszkę i selera obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać do cebuli.
  6. Warzywa doprawić odrobiną soli i pieprzem. Jak warzywa zmiękną dodać do nich mięso mielone. Całość dokładnie wymieszać i chwilkę smażyć razem. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
  7. W garnku rozpuścić 2 łyżki masła. Dodać mąkę pszenną oraz 1 łyżkę zmielonej kaszy gryczanej. Wymieszać energicznie za pomocą rózgi. Po chwili zdjąć z ognia. Zalać zimnym mlekiem i dokładnie wymieszać.
  8. Garnek wstawić na mały ogień i chwilę gotować cały czas mieszając. Następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Kiedy sos zgęstnieje doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Zdjąć z ognia.
  9. Do sosu dodać ugotowaną kaszę gryczaną i po chwili 2 żółtka. Dokładnie wymieszać. Można dodać odrobinę (ok. 20 g) starego żółtego sera.
  10. Formę do zapiekania wysmarować masłem i posypać zmieloną kaszą gryczaną (lub mąką gryczaną ze sklepu).
  11. Mięso włożyć do formy i dokładnie docisnąć. Na mięso zetrzeć połowę żółtego sera i przykryć sosem z kaszą gryczaną. Na wierzch zetrzeć pozostały ser.
  12. Zapiekankę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 190°C (z termoobiegiem) przez 25 minut.
  13. Zapiekankę posypać pokruszonym twarogiem. Smacznego :)
3.2.2802

Przepis pochodzi z http://kuchnialidla.pl/

Wypróbuj także:

  • Zapiekanka z cukinii z mięsem mielonym i pieczarkamiZapiekanka z cukinii z mięsem mielonym i pieczarkami
  • Bakłażan faszerowany mięsem mielonymBakłażan faszerowany mięsem mielonym
  • Spaghetti z sosem pomidorowym, mięsem mielonym i warzywamiSpaghetti z sosem pomidorowym, mięsem mielonym i warzywami
  • Mięso mielone z warzywami i jajkami sadzonymiMięso mielone z warzywami i jajkami sadzonymi
  • Pastitsio – zapiekanka z makaronem, mięsem mielonym i jogurtemPastitsio – zapiekanka z makaronem, mięsem…
  • Tarta szpinakowa na spodzie z kaszy jaglanejTarta szpinakowa na spodzie z kaszy jaglanej

Filed Under: Kuchnia polska, Wieprzowina, Zapiekanki Tortille Tagged With: czosnek, kasza gryczana, marchewka, mięso mielone, pietruszka, ser biały

« Tarta brokułowa z serem pleśniowym na spodzie z ciasta francuskiego
Risotto z podgrzybkami »

Comments

  1. malkontent says

    13 listopada 2015 at 21:05

    Fajny przepis, wcale niepodobny do tego z Kuchni Lidla…

    Odpowiedz
    • Ulubione Przepisy says

      16 listopada 2015 at 20:44

      Oczywiście, że podobny..a wręcz identyczny. Zresztą tego nie ukrywałam -> patrz dół wpisu. Pozdrawiam.

      Odpowiedz
  2. Paulina:) says

    7 października 2014 at 09:44

    Bardzo dobra!! :) pierwszy raz jadłam połączenie kaszy z mięsem mielonym i bardzo pozytywnie zaskoczyłam się! POLECAM! :)

    Odpowiedz
  3. Ania says

    30 września 2014 at 12:43

    Fantastyczny przepis :) Zapiekanka przepyszna :)

    Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Reklama

Reklama

Kategorie

  • Alkohole Nalewki
  • Boże Narodzenie
  • Dodatki do dań głównych
  • Babeczki Mufinki
  • Babki
  • Bułeczki
  • Ciasta bez pieczenia
  • Chleby na drożdżach
  • Chleby na zakwasie
  • Ciasta bezowe
  • Ciasta czekoladowe
  • Ciasta drożdżowe
  • Ciasta z owocami
  • Ciasteczka
  • Ciasto francuskie
  • Gulasze
  • Indyk
  • Jajka w różnej postaci
  • Kasze
  • Koktajle
  • Kuchnia amerykańska
  • Kuchnia angielska
  • Kuchnia azjatycka
  • Kuchnia bałkańska
  • Kuchnia francuska
  • Kuchnia grecka
  • Kuchnia hiszpańska
  • Kuchnia meksykańska
  • Kuchnia polska
  • Kuchnia rosyjska
  • Kuchnia węgierska
  • Kuchnia włoska
  • Kurczak
  • Makarony
  • Makowce Ciasta z makiem
  • Na grilla
  • Obiad na piątek
  • Pancakes Naleśniki Placki
  • Pieczywo
  • Pierogi Pyzy Knedle
  • Pizze
  • Przekąski
  • Puddingi
  • Przekładańce (ciasta)
  • Przetwory
  • Ryby Owoce morza
  • Ryż / Risotto
  • Sałatki
  • Serniki
  • Śniadania
  • Tarty na słodko
  • Tarty wytrawne Quiche
  • Torty
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Warzywa
  • Wielkanoc
  • Wieprzowina
  • Zapiekanki Tortille
  • Zupy Kremy

Najbardziej popularne

Gulasz węgierski z karkówki
Sernik na zimno z musem malinowym
Tarta z porem na spodzie z ciasta francuskiego
Sałatka z kurczakiem, suszonymi pomidorami i ziarnami słonecznika
  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • RSS

Jestem tutaj:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top blogi

Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki bloga. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez wiedzy i zgody autorki bloga jest zabronione.

Copyright © 2023 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

Witryna UlubionePrzepisy.com wykorzystuje cookies w celu poprawnej realizacji dostarczanych usług i informacji oraz w celach gromadzenia anonimowych informacji statystycznych. Jeśli się z tym nie zgadzasz, możesz zmienić ustawienia w swojej przeglądarce. Ok