Nasz wczorajszy obiad – jesienna zapiekanka ziemniaczana z jabłkami i cebulką. Bardzo smaczna i nieprzewidywalna jednocześnie, ponieważ kawałki jabłek i ziemniaków są do siebie bardzo podobne :) W tym sezonie jabłek na rynku jest sporo, więc jak najbardziej polecam z tego korzystać. Idealna samodzielnie na obiad i kolację lub jako dodatek do mięs.
Zapiekanka ziemniaczana z jabłkami
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Obiad, Przystawki, Obiad na piątek, Zapiekanka
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 3
Składniki
- 1½ kg ziemniaków
- 1 kg jabłek
- ½ kg cebuli
- ¾ szklanki bulionu
- 40 g masła + 2 łyżki
- 1 łyżeczka tymianku
- sól
- opcjonalnie: wędlina - szynka, boczek itp.
Instrukcja wykonania
- Ziemniaki obrać i pokroić w grubą kostkę. Wrzucić do gotującej się, osolonej wody i gotować przez ok. 10 minut.
- Jabłka obrać i dodać do podgotowanych ziemniaków i gotować razem dodatkowe 5 minut.
- Cebulę pokroić w piórka i smażyć na 2 łyżkach masła przez jakieś 10 minut. Odrobinę ją posolić podczas smażenia.
- Odcedzone ziemniaki z jabłkami wymieszać z cebulą i pokrojoną w kostkę wędliną (jeśli dodajecie) i przełożyć do formy do zapiekania.
- Całość można delikatnie oprószyć solą, jeśli okaże się, że jabłka i ziemniaki nie są dostatecznie słone.
- Zapiekankę zalać bulionem.
- Wierzch posypać 1 łyżeczką tymianku oraz obłożyć kawałkami masła.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut - ziemniaczki mają się ładnie zarumienić. Smacznego :)
Leave a Reply