Witam na moim blogu w poniedziałkowy, chłodny poranek :) Dzisiaj przepis, który kojarzy mi się bezspornie z wakacjami we Francji. A oto powód: tarta – ✓, ciasto francuskie – ✓ masa serowo-jajeczana – ✓ …a pełnym zdaniem – Tarta z porem na spodzie z ciasta francuskiego :) Szybko, smacznie, aromatycznie. W farszu wykorzystałam Roladę Ustrzycką, która nadała lekko wędzonego smaku tarcie. Polecam! :)
Tarta z porem na spodzie z ciasta francuskiego
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Autor: Ulubione Przepisy
Liczba porcji: 4
Składniki
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 2 duże pory
- 6 jajek
- 100 g żółtego sera (ja miałam Roladę Ustrzycką)
- 4 łyżki śmietany
- 1½ łyżeczki soli
- pieprz
- 1 łyżka masła (plus do posmarowania formy)
- bułka tarta
Instrukcja wykonania
- Formę do tarty posmarować masłem i posypać bułką tartą.
- Ciastem francuskim wyłożyć formę do zapiekania. W razie konieczności lekko je rozwałkować.
- Ciasto ponakłuwać widelcem i wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika na 7 minut.
- Pora umyć i posiekać.
- Masło rozpuścić na patelni.
- Dodać pora i smażyć przez około 5 minut - ma zmięknąć. Można go delikatnie posolić.
- Jajka roztrzepać ze śmietaną, solą i pieprzem.
- Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
- Pora oraz ¾ sera dodać do masy jajecznej. Dokładnie wymieszać i wylać na podpieczony spód.
- Całość posypać pozostałym serem.
- Piec około 25 minut w temperaturze 200°C. Tara ma się zarumienić a jajka ściąć. Smacznego :)
Jadłam we francuskim domu – ciasto przed wyłożeniem porów (użyta była tylko zielona część) smarowano musztardą, a pory zalewano jajkami roztrzepanymi z jogurtem.
Jakiej wielkości formę użyć to tych proporcji?
Witam, czy śmietana ma być kwaśna czy słodka?
Śmietana jest kwaśna, a śmietanka słodka.
Ja robię troszkę „rozszerzoną” wersję – mieszam pora z jedną białą cebulą i dodaję curry (w proszku).
Calkiem niezly przepis. Dodalam dodatkowo szczypiorku i mysle ze pasowalby boczek wedzony do tego dania w wersji niewegetarianskiej. Zaleta jest, ze szybko sie robi.
Boczuś pasuje prawie zawsze ;)) Uwielbiam tarty, właśnie z tego powodu – dość szybko się jej robi. Pozdrawiam.
Dziękuję :-) Wykonałam – jednak z grubego ciasta, nie udało się kupić dobrej jakości cienkiego ciasta (czy może Pani przy okazji poradzić, jakie i gdzie Pani kupuje?) Podopiekałam po prostu dłużej, cześciowo pod obciążeniem. Miałam ochotę na posmak wędzony, ale mam w domu wrogów wędzonego sera, więc dodałam ok 100g szynki westfalskiej. I ricottę zamiast śmietany. Ze względu na to grube ciasto piekłam w 210 stopniach. Wyszło wyborne! Rodzina uznała, że to najlepsza z wytrawnych tart, jakich próbowaliśmy. Z pewnością wypróbuję inne przepisy.
Cieszy mnie niezmiernie ta wiadomość :) Nie przywiązywałam większej wagi do marki ciasta. Kupowałam je najczęściej w Lidlu i było w porządku :)
Jaka mniej więcej powinna być waga ciasta? Powinno być cienkie czy grube? Dziękuję za wyjaśnienia!
Witam, cieniutkie. Ja kupuję gotowy 1 arkusz ciasta francuskiego i jeszcze dodatkowo go lekko rozwałkowuję.
Tarta jest przepyszna. Robiłam ją już kilka razy.
Zdecydowanie bym zjadła taka tartę :)
Nie widzę powodu aby tak się nie stało :) jest prosta w wykonaniu dlatego polecam :)