Pyszne, kremowe, jednogarnkowe tagliatelle w sosie mleczno-czosnkowym. Normalnie makaron gotujemy w oddzielnym garnku, w wodzie i następnie mieszamy go z sosem. W tym przypadku jest inaczej. Makaron gotujemy bezpośrednio w sosie. Dzięki temu całość wychodzi bardzo kremowa – sos nie otacza makaronu – jest jego częścią. Dodatkowym plusem jest mniej naczyń do zmywania ;) Podajemy obowiązkowo z tartym parmezanem i posiekaną natką pietruszki dla orzeźwienia. Polecam :)
Tagliatelle w sosie mleczono-czosnkowym
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Obiad, Obiad na piątek, Makaron
Kuchnia: Kuchnia włoska
Liczba porcji: 2
Składniki
- 250 g makaronu - najlepiej wstążki (miałam tagliatelle)
- 6 średnich ząbków czosnku
- 1 szklanka bulionu
- 1½ szklanki mleka
- 1½ łyżki masła
- tarty parmezan do posypania
- natka pietruszki
- sól
- pieprz
Instrukcja wykonania
- Masło rozpuścić w garnku.
- Dodać 4 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smażyć około minuty.
- Dodać bulion oraz szklankę mleka.
- Do garnka włożyć suchy, nieugotowany makaron. Przykryć i gotować do miękkości często mieszając. Pozostałe mleko dolać w razie potrzeby - jeśli makaron przykleja się do dna a jeszcze nie jest al dente.
- Doprawić do smaku solą, pieprzem i pozostałymi dwoma ząbkami czosnku (jeśli lubcie, jak jest bardziej wyczuwalny).
- Podawać posypane tartym parmezanem i natką pietruszki. Smacznego :)
Przepis po modyfikacjach pochodzi z: www.yellowblissroad.com
MLECZONO?