Ulubione Przepisy

Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)

  • O blogu
  • Przelicznik kulinarny
  • Galeria potraw fanów
  • News
  • Recenzje
  • Współpraca
  • Kontakt
Jesteś tutaj: Home / Boże Narodzenie / Świąteczna szynka w cytrusowej glazurze

Świąteczna szynka w cytrusowej glazurze

15 grudnia 2014 by Ulubione Przepisy 1 Comment

Dzisiaj na blogu wyjątkowy przepis. Wyjątkowy, ponieważ niezwykle świąteczny, wprost idealny na nadchodzące Święta Bożego Narodzenia – Świąteczna szynka w cytrusowej glazurze.

Szynkę przygotowałam w ubiegłym roku (z ubiegłego roku pochodzą także te zdjęcia), ale po Świętach szkoda mi było wstawiać ten przepis na bloga. Teraz to nadrabiam. Szynka wychodzi przepyszna, bardzo aromatyczna, świąteczna, piernikowo – goździkowo-pomarańczowa. Czy są inne smaki, które tak idealnie wkomponowują się w ten wyjątkowy okres w roku? Gorąco polecam.

Świąteczna szynka w cytrusowej glazurze Świąteczna szynka w cytrusowej glazurze Świąteczna szynka w cytrusowej glazurze Świąteczna szynka w cytrusowej glazurze Świąteczna szynka w cytrusowej glazurze

Szynka w cytrusowej glazurze
 
Wydrukuj
Czas przygotow.
13 godzin 45 minut
Czas gotowania
1 godzina 15 minut
Czas całkowity
15 godzin
 
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Pieczeń, Mięso pieczone
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 8
Składniki
  • 1 kg szynki wieprzowej
  • ½ kg pomarańczy
  • 100 g cytryn
  • 120 g miodu
  • 100 ml białego wina
  • 60 ml oleju
  • 10 g goździków
  • 9 g przyprawy do piernika
  • 15 g soli
Instrukcja wykonania
  1. Pomarańcze dokładnie umyć.
  2. Z jednej pomarańczy zetrzeć skórkę (tylko tą pomarańczową część).
  3. Ze wszystkich pomarańczy wycisnąć sok.
  4. Sok pomarańczowy zagotować z winem, skórką pomarańczy, przyprawą do piernika, solą, kilkoma goździkami i połową miodu. Odstawić do wystudzenia.
  5. Mięso ułożyć w misce i zalać wystudzonym sokiem pomarańczowym z przyprawami. Część mięsa wystającą ponad marynatę posmarować łyżką oleju. Mięso przykryć i wstawić do lodówki na ok. 12 h. W czasie marynowania mięso obracać kilka razy (górę można polewać olejem).
  6. Na około godzinę przed pieczeniem mięso wyjąć z lodówki.
  7. Wierzch szynki naciąć w kratkę.
  8. Mięso ułożyć w naczyniu do zapiekania i polać ⅓ marynaty.
  9. Piec pod przykryciem w 200°C przez 30 minut.
  10. Po 30 minutach odkryć mięso, podlać sosem i zmniejszyć temperaturę do 180°C. Piec kolejne 30 minut.
  11. Pozostałą marynatę zagotować w garnku z dodatkiem pozostałego miodu. Gotować, aż marynata się zagęści.
  12. Szynkę wyjąć z piekarnika. Z dna naczynia odlać sos. W mięso powbijać goździki i posmarować syropem z marynaty. Piec dodatkowe 10-15 minut. Ja podawałam z sosem powstałym podczas pieczenia i pozostałą marynatą (jak mnie pamięć nie myli ;) ). Smacznego :)
3.2.2885

Przepis pochodzi z: http://osmykolorteczy.blog.pl/

Wypróbuj także:

  • Polędwiczki w glazurze Jamie’go Oliver’aPolędwiczki w glazurze Jamie’go Oliver’a
  • Kurczak w sosie cytrynowymKurczak w sosie cytrynowym
  • Karkówka pieczona w soliKarkówka pieczona w soli
  • Pieczeń z mięsa mielonego po meksykańskuPieczeń z mięsa mielonego po meksykańsku
  • Pierś z kurczaka w sosie czekoladowymPierś z kurczaka w sosie czekoladowym
  • Schab gotowany w mlekuSchab gotowany w mleku

Filed Under: Boże Narodzenie, Kuchnia polska, Wieprzowina Tagged With: białe wino, cytryna, goździki, pomarańcze, przyprawa do piernika

« Sernik na zimno z musem malinowym
Pierś z kurczaka w kokosowej panierce z dipem z mango »

Comments

  1. mr k4sperski says

    22 grudnia 2016 at 15:47

    mozesz kurna poprawic przepis bo w instrukcji wykonania nie ma cytryn, latwo jest zapomniec o cytrynach skoro cytryn nie ma w instrukcji wykonania, cytryn nie ma, cytryn.

    Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Reklama

Reklama

Kategorie

  • Alkohole Nalewki
  • Boże Narodzenie
  • Dodatki do dań głównych
  • Babeczki Mufinki
  • Babki
  • Bułeczki
  • Ciasta bez pieczenia
  • Chleby na drożdżach
  • Chleby na zakwasie
  • Ciasta bezowe
  • Ciasta czekoladowe
  • Ciasta drożdżowe
  • Ciasta z owocami
  • Ciasteczka
  • Ciasto francuskie
  • Gulasze
  • Indyk
  • Jajka w różnej postaci
  • Kasze
  • Koktajle
  • Kuchnia amerykańska
  • Kuchnia angielska
  • Kuchnia azjatycka
  • Kuchnia bałkańska
  • Kuchnia francuska
  • Kuchnia grecka
  • Kuchnia hiszpańska
  • Kuchnia meksykańska
  • Kuchnia polska
  • Kuchnia rosyjska
  • Kuchnia węgierska
  • Kuchnia włoska
  • Kurczak
  • Makarony
  • Makowce Ciasta z makiem
  • Na grilla
  • Obiad na piątek
  • Pancakes Naleśniki Placki
  • Pieczywo
  • Pierogi Pyzy Knedle
  • Pizze
  • Przekąski
  • Puddingi
  • Przekładańce (ciasta)
  • Przetwory
  • Ryby Owoce morza
  • Ryż / Risotto
  • Sałatki
  • Serniki
  • Śniadania
  • Tarty na słodko
  • Tarty wytrawne Quiche
  • Torty
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Warzywa
  • Wielkanoc
  • Wieprzowina
  • Zapiekanki Tortille
  • Zupy Kremy

Najbardziej popularne

Makaron z ricottą i pomidorami
Sernik na zimno z musem malinowym
Naleśniki ze szparagami pod beszamelem
Gulasz węgierski z karkówki
  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • RSS

Jestem tutaj:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top blogi

Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki bloga. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez wiedzy i zgody autorki bloga jest zabronione.

Copyright © 2022 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

Witryna UlubionePrzepisy.com wykorzystuje cookies w celu poprawnej realizacji dostarczanych usług i informacji oraz w celach gromadzenia anonimowych informacji statystycznych. Jeśli się z tym nie zgadzasz, możesz zmienić ustawienia w swojej przeglądarce. Ok