Ulubione Przepisy

Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)

  • O blogu
  • Przelicznik kulinarny
  • Galeria potraw fanów
  • News
  • Recenzje
  • Współpraca
  • Kontakt
Jesteś tutaj: Home / Upiecz / Ciasta drożdżowe / Pączki z jabłkami

Pączki z jabłkami

19 stycznia 2015 by Ulubione Przepisy 4 komentarze

Tłusty czwartek zbliża się wielkimi krokami, dlatego już dzisiaj zamieszczam przepis na pyszne pączki z jabłkami. Pyszne, puszyste, lekkie i z fajnym jabłkowym nadzieniem. Jabłka powodują, że pączki są lekko kwaskowe. Obawiałam się, ze obecność jabłek spowoduje, że pączki będą ciężkie i np. nie uda się osiągnąć na nich jasnej obwódki. Byłam w błędzie :) Najlepsze pierwszego dnia, ale drugiego też były dobre :) Na trzeci…chyba już nie zostały :D Polecam :)

Pączki z jabłkami Pączki z jabłkami Pączki z jabłkami Pączki z jabłkami Pączki z jabłkami

Pączki z jabłkami
 
Wydrukuj
Czas przygotow.
1 godzina 45 minut
Czas gotowania
30 minut
Czas całkowity
2 godzin 15 minut
 
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Tłusty czwartek,
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 15
Składniki
  • Ciasto: 3 duże jabłka
  • 500 g mąki pszennej
  • ½ szklanki cukru
  • 50 g drożdży
  • 1 szklanka mleka
  • 100 g masła
  • 4 żółtka (1 białko zachować)
  • 1 jajko
  • 1 łyżka spirytusu
  • Dodatkowo:
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 5 łyżek cukru
  • 3 łyżeczki (16 g) cukru waniliowego
  • 1 l oleju
Instrukcja wykonania
  1. Letnie mleko wymieszać z pokruszonymi drożdżami, 1 łyżeczką cukru i dwoma łyżkami mąki. Odstawić w ciepłe miejsce na około 10 minut.
  2. Jajko, żółtka i cukier ubić na parze (jeden garnek umieścić nad drugim wypełnionym gotującą się wodą). Ubijać około 10 minut.
  3. Masło rozpuścić.
  4. Mąkę (ilość pomniejszona o 2 łyżki wykorzystane do zaczynu) wsypać do miski. Dodać drożdże oraz pianę z jajek. Zacząć wyrabiać mikserem z końcówką do ciasta drożdżowego.
  5. Stopniowo dodawać rozpuszczone, przestudzone masło.
  6. Do wyrobionego, gładkiego ciasta dodać spirytus i ponownie wyrobić ciasto. Ciasto ma zacząć odchodzić od miski.
  7. Ciasto przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 h. U mnie wylądowało pod kołdrą ;)
  8. Jabłka obrać i pokroić w drobną kostkę.
  9. Cukier, cukier waniliowy i cynamon dokładnie wymieszać. 1 łyżkę mieszanki dodać do jabłek.
  10. Stolnicę lub blat grubo posypać mąką. Wyjąć na nią wyrośnięte ciasto i rozwałkować na prostokąt o wymiarach 35x45 cm.
  11. Na cieście rozłożyć równomiernie jabłka, lekko je dociskając.
  12. Ciasto zwinąć jak roladę wzdłuż dłuższego boku.
  13. Brzeg ciasta posmarować odłożonym białkiem aby lepiej się skleiło.
  14. Roladę pokroić w plastry o grubości około 2,5 cm. Układać je na obsypanym mąką blacie.
  15. Pączki przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 10 minut. Wystające (wypadające) kawałki jabłek delikatnie wcisnąć w ciasto.
  16. Olej zagrzać w dużym garnku. Smażyć pączki z obu stron na złoto-brązowy kolor. Tłuszcz nie może być za gorący, ponieważ pączki będą brązowe i jednocześnie surowe w środku.
  17. Pączki odsączać z tłuszczu na ręczniku papierowym. Jeszcze ciepłe obtaczać lub obsypywać z jednej strony przygotowanym cukrem z cynamonem. Smacznego :)
3.2.2885

Przepis pochodzi z: www.domowe-wypieki.pl

Wypróbuj także:

  • PączkiPączki
  • Ciasto drożdżowe z jabłkami i kruszonkąCiasto drożdżowe z jabłkami i kruszonką
  • Jabłka w cieścieJabłka w cieście
  • Bułeczki hamburgeroweBułeczki hamburgerowe
  • Cynamonowe ślimaczkiCynamonowe ślimaczki
  • Makowiec tradycyjny / Makowiec zwijanyMakowiec tradycyjny / Makowiec zwijany

Filed Under: Ciasta drożdżowe, Kuchnia polska, Tłusty czwartek Tagged With: cukier waniliowy, cynamon, jabłka, spirytus

« Pierś z kurczaka w sosie czekoladowym
„Ruska” tarta »

Comments

  1. Kulinaria Uli says

    15 lutego 2015 at 10:22

    tu w Niemczech sa bardzo znane i lubiane :)

    Odpowiedz
  2. Dorota says

    31 stycznia 2015 at 17:10

    Chętnie bym zjadła!

    Odpowiedz
    • Ulubione Przepisy says

      2 lutego 2015 at 12:27

      Następnym razem poczęstuję :D Tym razem teściowie testowali.

      Odpowiedz
  3. Konczi i Szpileczka says

    19 stycznia 2015 at 11:24

    Super pomysł!

    Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Reklama

Reklama

Kategorie

  • Alkohole Nalewki
  • Boże Narodzenie
  • Dodatki do dań głównych
  • Babeczki Mufinki
  • Babki
  • Bułeczki
  • Ciasta bez pieczenia
  • Chleby na drożdżach
  • Chleby na zakwasie
  • Ciasta bezowe
  • Ciasta czekoladowe
  • Ciasta drożdżowe
  • Ciasta z owocami
  • Ciasteczka
  • Ciasto francuskie
  • Gulasze
  • Indyk
  • Jajka w różnej postaci
  • Kasze
  • Koktajle
  • Kuchnia amerykańska
  • Kuchnia angielska
  • Kuchnia azjatycka
  • Kuchnia bałkańska
  • Kuchnia francuska
  • Kuchnia grecka
  • Kuchnia hiszpańska
  • Kuchnia meksykańska
  • Kuchnia polska
  • Kuchnia rosyjska
  • Kuchnia węgierska
  • Kuchnia włoska
  • Kurczak
  • Makarony
  • Makowce Ciasta z makiem
  • Na grilla
  • Obiad na piątek
  • Pancakes Naleśniki Placki
  • Pieczywo
  • Pierogi Pyzy Knedle
  • Pizze
  • Przekąski
  • Puddingi
  • Przekładańce (ciasta)
  • Przetwory
  • Ryby Owoce morza
  • Ryż / Risotto
  • Sałatki
  • Serniki
  • Śniadania
  • Tarty na słodko
  • Tarty wytrawne Quiche
  • Torty
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Warzywa
  • Wielkanoc
  • Wieprzowina
  • Zapiekanki Tortille
  • Zupy Kremy

Najbardziej popularne

Sernik na zimno z musem malinowym
Gulasz węgierski z karkówki
Tarta z porem na spodzie z ciasta francuskiego
Sałatka z kurczakiem, suszonymi pomidorami i ziarnami słonecznika
  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • RSS

Jestem tutaj:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top blogi

Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki bloga. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez wiedzy i zgody autorki bloga jest zabronione.

Copyright © 2023 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

Witryna UlubionePrzepisy.com wykorzystuje cookies w celu poprawnej realizacji dostarczanych usług i informacji oraz w celach gromadzenia anonimowych informacji statystycznych. Jeśli się z tym nie zgadzasz, możesz zmienić ustawienia w swojej przeglądarce. Ok