Potrawka z kurczaka z brokułami i cukinią

Potrawka z kurczaka z brokułami i cukinią – danie z 3 składników (poza przyprawami), które prawie zawsze można znaleźć w mojej lodówce. Proste, szybkie, bardzo aromatyczne i lekkie. Dla większych głodomorów podawać np. z kuskusem. Polecam :)

Potrawka z kurczaka z brokułami i cukinią

 

Wydrukuj

Czas przygotow.

10 minut

Czas gotowania

20 minut

Czas całkowity

30 minut

 

Autor: Ulubione Przepisy

Kategoria: Obiad, Kurczak

Liczba porcji: 2

Składniki

• 500 g piersi z kurczaka
• 1 brokuł
• 1 cukinia
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 3 łyżeczki czosnku granulowanego (lepiej oczywiście dać świeży)
• 1 łyżka oliwy
• bazylia
• zioła prowansalskie
• sól
• pieprz

Instrukcja wykonania

1. Podzielonego na różyczki brokuła ugotować w osolonej wodzie. Może zostać lekko twardy, ponieważ będzie się jeszcze dusił z kurczakiem na patelni.
2. Na patelni rozgrzać oliwę i wrzucić na nią pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka. Kurczaka oprószyć solą. Smażyć ze 2-3 minut.
3. Do kurczaka dodać pokrojoną w grubą kostkę cukinię oraz brokuła. Przykryć przykrywką i dusić do miękkości. Dodać 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego - jeśli na patelni będzie za mało płynu, można go rozrobić z odrobiną wody.
4. Doprawić do smaku solą, pieprzem, czosnkiem oraz ziołami. Delikatnie przestudzić a potrawa nabierze więcej smaku i aromatu. Można podawać np. z kuskusem albo bez ;) Smacznego :)

3.2.2929