Poszukujecie przepisu na szybki, pyszny i efektowny obiad? Oto on – Burrito z ryżem, kurczakiem i brokułami :) Szybki obiad i to danie? Też wydawało mi się to nieprawdopodobne a jednak. Całe danie powstało w około 35 minut (z zegarkiem w ręku ;) ).
Do tego sosik czosnkowy ze świeżą bazylią i suszonymi pomidorami. Ja po jednym burrito byłam pełna..ale tak ciężko było nie spróbować jeszcze kawałeczka ;) Niebo w gębie :) Polecam! Nie będziecie zawiedzeni :)
Burrito z ryżem, kurczakiem i brokułami
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
SZYBKI, pyszny i efektowny obiad? Oto on - Burrito z ryżem, kurczakiem i brokułami :)
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Obiad, Kurczak
Kuchnia: Kuchnia meksykańska
Liczba porcji: 4-5 szt.
Składniki
- 4-5 duże tortille pszeniczne
- ½ małego brokułu
- ½ torebki ryżu
- 2 mniejsze, pojedyncze piersi z kurczaka
- ser żółty
- ¾ łyżeczki czosnku granulowanego lub 2 ząbki świeżego
- ⅓ łyżeczki słodkiej papryki
- sól
- pieprz
- 1 łyżka oliwy
- Sos czosnkowy z suszonymi pomidorami:
- 1-2 ząbki czosnku
- ½ małego jogurtu naturalnego (lub 1 duża łyżka śmietany)
- 1 łyżka śmietany
- 1 łyżka majonezu
- 3 kawałki suszonych pomidorów
- 3 listki świeżej bazylii
- sól,
- pieprz,
- pół łyżeczki cukru dla złagodzenia smaku
Instrukcja wykonania
- Zacząć od nastawienia wody na ryż i brokuła i przygotowania sosiku.
- Jogurt, śmietanę i majonez wymieszać ze sobą. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojone w małe kawałki suszone pomidory oraz porwane listki bazylii. Doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Odstawić.
- Pokrojonego w różyczki brokuła ugotować w osolonej wodzie. Lekko przestudzić i pokroić na mniejsze kawałeczki.
- Ryż ugotować w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu.
- Pierś z kurczaka pokroić w drobną kostkę, posolić, popieprzyć, oprószyć słodką papryką i natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Wrzucić na patelnie na rozgrzaną oliwę. Smażyć, aż przestanie być surowy.
- Kawałek żółtego sera (najlepiej o ostrym, wyraźnym smaku np. tylżycki, rolada ustrzycka, cheddar) zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
- Po jednej tortilli kłaść na dużą patelnię i podgrzewać kilka chwil (z obu stron) aż lekko zmięknie.
- Tortillę zdjąć z patelni. Na jej środek ułożyć 1 łyżkę ryżu, 1 łyżkę posiekanego brokuła, 1-2 łyżki kurczaka i garść tartego sera. Zawinąć np. jak krokieta.
- Tortille przełożyć na patelnie i zarumienić z obu stron. Gdyby się rozwijały można spiąć je wykałaczkami. Podawać z sosikiem. Qué aproveche! ;))
Przepis pochodzi z: http://www.greengiant.com
Bardzo ciekawy pomysł i na małe co nieco i na obiadek – smakowało mi!
Wypróbowane= przepyszne!
Cieszę się, że smakowało :) Pozdrawiam całą rodzinkę :)
lubimy :)
My też :))