Bitki wieprzowe z papryką w aromatycznym pomidorowym sosie z dodatkiem marchewki, czosnku i ziół prowansalskich. Polecam z ziemniaczkami lub kaszą :)
Bitki wieprzowe z papryką i pomidorami
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Obiad, Wieprzowina,
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 3
Składniki
- 5 plastrów schabu (sosu starczy na więcej)
- 1 papryka czerwona
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 1 pomidor
- 4 ząbki czosnku
- 4-5 łyżeczek koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- ½ łyżeczki majeranku
- ostra papryka
- sól
- pieprz
- mąka
- 2 szklanki wody
Instrukcja wykonania
- Schab lekko rozbić tłuczkiem. Posolić, popieprzyć, obtoczyć w mące i zarumienić z obu stron na patelni na odrobinie oleju.
- Schab przełożyć do garnka z 2 szklankami wody. Dusić pod przykryciem.
- Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na patelni. Pod koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Po minucie cebulę z czosnkiem przełożyć do mięsa.
- Paprykę pokroić w kostkę.
- Pomidora sparzyć gorącą wodą, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
- Marchewkę obrać i pokroić w plastry.
- Paprykę, pomidora, marchewkę oraz koncentrat pomidorowy dodać do mięsa. Dodać także trochę soli. Dusić pod przykryciem około 25 minut, aż mięso będzie mięciutkie.
- Doprawić do smaku ostrą papryką, ziołami oraz solą i pieprzem. Podawać z kaszą lub ziemniakami. Smacznego :)
Witam. Czy zamiast schabu można użyć piersi z kurczaka?
Wydaje mi się, że tak… powinny fajnie smakować :)
Robiłam na sobotni obiadek :) Przepyszne