Mięciutkie, puszyste i przepyszne ciasto drożdżowe ze śliwkami i cynamonową kruszonką – wydaje mi się, że nie muszę nikogo zachęcać do wypróbowania. Jak dla mnie nazwa i zdjęcia mówią same za siebie :) Jak dla mnie najlepsze. Idealne na ciepło z kubkiem mleka. Polecam!
Ciasto drożdżowe ze śliwkami i cynamonową kruszonką
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Ciasto
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 1 szt
Składniki
- Zaczyn:
- ½ szklanki letniego mleka
- 16 g suchych drożdży
- ¼ łyżeczki cukru
- ½ szklanki mąki
- Ciasto:
- ok. 800 g śliwek węgierek
- 2¾ szklanki mąki pszennej
- ½ szklanki cukru
- ½ szklanki letniego mleka
- ¼ kostki rozpuszczonego masła
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- skórka otarta z połowy cytryny
- szczypta soli
- Kruszonka:
- 180 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 16 g cukru waniliowego
- ½ kostki miękkiego masła
- ¼ łyżeczki cynamonu
Instrukcja wykonania
- W dużej misce przygotować zaczyn - mleko wymieszać z drożdżami. Następnie dodać cukier, mąkę i dokładnie wymieszać. Przykryć ściereczką i odstawić do podwojenia objętości.
- Do miski dodać pozostałe składniki na ciasto. Mikserem wyrobić miękkie i elastyczne (lekko klejące się, ale odchodzące od miski) ciasto. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę, do podwojenia objętości.
- Z podanych składników zagnieść kruszonkę i włożyć ją do lodówki.
- Dużą blaszkę (40 x 30 cm) wyłożyć papierem do pieczenia.
- Wyrośnięte ciasto równomiernie rozłożyć w blaszce.
- Śliwki przekroić na pół i wyjąć z nich pestki.
- Na cieście poukładać śliwki rozciętą stroną do góry.
- Na śliwki zetrzeć kruszonkę.
- Ciasto przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.
- Ciasto piec w 180°C przez około 45 minut do suchego patyczka.
- Podawać oprószone cukrem pudrem. Polecam :)
Przepis pochodzi z: http://www.mojewypieki.com
Dodaj komentarz