Ostatnio zakupiłam w Biedronce soczewicę z bardzo przyjemnym przepisem na opakowaniu :)
Z przepisu wychodzi przepyszna, gęsta, aromatyczna, sycąca zupa z soczewicą i warzywami. Bardzo polecam :)
Zupa z soczewicą
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Zupa
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 4
Składniki
- 200 g czerwonej soczewicy
- 500 g ziemniaków
- 4 pałki z kurczaka (lub 1 duże udko)
- 4 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 1 duża cebula
- 40 g selera
- 2 łodyga z liśćmi z selera
- 60 g masła
- 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- ok. 2½ litra wody
- sól
- pieprz
- 2 listki laurowe
- 3 ziarenka angielskie
Instrukcja wykonania
- Mięso umyć i zalać 2,5 litrami wody. Dodać łodygi selera. Zagotować. Dodać listki laurowe, ziele angielskie i odrobinę soli.
- Pozostałe warzywa pokroić w kostkę. Poddusić na patelni na maśle a następnie przełożyć do gotującego się bulionu.
- Zupę gotować do miękkości warzyw.
- Wyjąć łodygę selera.
- Dodać soczewicę oraz koncentrat pomidorowy. Gotować aż soczewica zmięknie.
- Doprawić do smaku solą i pieprzem. Odstawić do naciągnięcia. Smacznego :)
Dodaj komentarz