Dzisiaj przedstawiam Wam zapiekaną ciecierzycę w sosie pomidorowym z dodatkiem czerwonego wina, pora, cebulki i suszonych pomidorów. Bardzo ciekawe i sycące danie.
Ostrzegam: z podanego przepisu wychodzi bardzo duża porcja dla około 5 osób :) My mieliśmy na dwa dni.
Zapiekana ciecierzyca
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Obiad, Obiad na piątek
Liczba porcji: 5
Składniki
- 500 g suchej ciecierzycy
- 1 puszka pomidorów pokrojonych bez skórki
- 12 suszonych pomidorów
- 2 duże cebule
- 1 duży por lub 2 mniejsze
- 200 ml czerwonego wina
- 250 ml bulionu
- 100 ml oliwy z oliwek
- 4 ząbek czosnku
- sól
- pieprz
Instrukcja wykonania
- Suchą ciecierzycę zalać wodą (około 10 cm ponad poziom ciecierzycy) i odstawić na 6-8 h. W razie konieczności dolać wody.
- Ciecierzycę odsączyć i opukać.
- Zalać wodą w stosunku 4 części wody i 1 część ciecierzycy (ja dałam mniej wody ponieważ nie mieściła się do garnka).
- Po 40 minutach gotowania ciecierzycę posolić i gotować dodatkowe 10 minut.
- Ugotowaną ciecierzycę przełożyć do dużego naczynia do zapiekania.
- Pora i cebule pokroić w kostkę i zeszklić na oliwie.
- Do pora i cebuli dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojone na mniejsze kawałki suszone pomidory. Dodać wino, przecier pomidorowy i bulion. Dusić około 30 minut.
- Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Tak przygotowanym sosem zalać ugotowaną ciecierzycę i zapiekać w 180°C przez około 20 minut. Smacznego :)
Przepis pochodzi z opakowania Ciecierzycy z Biedronki.
Często robię w ten sposób ciecierzycę, bardzo ją lubię.