Imieniny mężusia to idealna okazja na przygotowanie czegoś pysznego i wyjątkowego. Taki jest, dobrze pewnie wszystkim znanym Snikers. Ciasto jest słodkie, aromatyczne „i takie na bogato” ;) Smakowo – połączenie miodownika z kajmakiem i orzechami. Pychotka!
W porównaniu do tego z ilu warstw ciasto się składa to przygotowuje się je całkiem szybko :) Polecam bo warto :)
Ciasto snikers
Autor: Ulubione Przepisy
Liczba porcji: 1 szt.
Składniki
- Ciasto:
- 600 g mąki pszennej
- 200 g masła lub margaryny
- ½ szklanki cukru
- 3 łyżki miodu
- 3 łyżki śmietany 18%
- 2 jajka
- 2 żółtka
- 1 łyżka octu
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- Orzechowy wierzch:
- 300 g orzechów włoskich
- 120 g masła lub margaryny
- 100 g cukru
- 2 łyżki miodu
- Krem budyniowy:
- 250 g masła lub margaryny
- ½ szklanki cukru
- 2 szklanki mleka
- 1 cukier waniliowy
- 2 łyżeczki budyniu śmietankowego (proszku)
- 1½ łyżki mąki pszennej
- 1½ łyżki mąki ziemniaczanej
- Dodatkowo:
- 1 puszka (530 g) kajmaku lub mleka skondensowanego (które należy gotować w puszce około 4 h)
Instrukcja wykonania
- Przygotowanie ciasta:
- Wszystkie składniki na ciasto (poza octem i sodą) włożyć do miski.
- Sodę rozpuścić w occie. Przelać do miski i szybko wyrobić ciasto. Będzie dość klejące - nie należy się tym przejmować.
- Na 3 arkuszach papieru do pieczenia odrysować spód dużej prostokątnej foremki do pieczenia, w której będziemy przygotowywać ciasto.
- Ciast podzielić na 3 jednakowe części.
- Każdą część rozwałkować (lub rozgnieść palcami) na wymiar odrysowanego prostokąta. Ciasto należy podsypywać mąką, aby nie kleiło się do rąk.
- Blaty piec na dużej blasze piekarnikowej w temperaturze 180°C (z termoobiegiem) przez około 6-8 minut. Mają być lekko zabrązowione.
- Na jednym z blatów przed pieczeniem należy rozsmarować masę orzechową. Czas pieczenia tego blatu powinien być ciut dłuższy.
- Masa orzechowa:
- Orzechy pokroić grubo nożem.
- Na patelni rozpuścić masło a następnie dodać cukier, miód i orzechy. Wymieszać i zdjąć z ognia.
- Orzechy rozsmarować na cieście.
- Upieczone blaty odłożyć do wystygnięcia.
- Przygotowanie kremu budyniowego:
- Jedną szklankę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym.
- W drugiej dokładnie wymieszać budyń, mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną. Wlać do gotującego się mleka i ugotować budyń.
- Budyń dokładnie wystudzić.
- Masło (w temperaturze pokojowej) zmiksować na puszysty krem.
- Nie przerywając miksowania dodawać po jednej łyżce budyniu.
- Wykonanie ciasta:
- Jeden blat ciasta ułożyć z papierem do pieczenia na dnie foremki.
- Na wierzch wyłożyć krem budyniowy.
- Na to ułożyć drugi blat.
- Na nim należy rozsmarować kajmak.
- Na samej górze ułożyć orzechowy blat.
- Ciasto przykryć folią i zostawić na całą noc na szafce.
- Póżniej ciasto przechowywać w lodówce. Smacznego :)
Przepis pochodzi z: http://przepisy-aleksandry.blogspot.com
Wygląda bardzo efektownie, małżonek z pewnością był zachwycony :)