ULUBIONEPRZEPISY.COM
Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)
Makaron z cukinią, szynką parmeńską i pomidorkami koktajlowymi
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Kategoria: Obiad, Makaron
Kuchnia: Kuchnia włoska
Liczba porcji: 2-3
Składniki
  • 200 g makaronu
  • 1 średnia cukinia
  • 2 szalotki ze szczypiorkiem
  • 10 plasterków szynki (parmeńskiej, szwarcwaldzkiej, dojrzewającej)
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • 2-3 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • pieprz
  • tarty parmezan
Instrukcja wykonania
  1. Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente.
  2. Cukinie pokroić w słupki lub plasterki.
  3. Szynkę pokroić w paseczki.
  4. Pomidorki pokroić w ćwiartki.
  5. Szalotkę i szczypior posiekać.
  6. Cukinie delikatnie posolić i smażyć na oliwie z oliwek. Jak delikatnie zmięknie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i szalotkę ze szczypiorkiem. Smażyć minutę.
  7. Dodać szynkę i pomidorki. Smażyć, aż będą ciepłe. Dodać ¼ szklanki oliwy z oliwek lub około ¾ szklanki gęstej śmietany. Dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą i pierzem.
  8. Dodać makaron.
  9. Podawać oprószone parmezanem. Smacznego :)
Recipe by Ulubione Przepisy at https://ulubioneprzepisy.com/2014/05/29/makaron-z-cukinia-szynka-parmenska-i-pomidorkami-koktajlowymi/