ULUBIONEPRZEPISY.COM
Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)
Tortille zapiekane pod beszamelem
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Kategoria: Obiad, Zapiekanka, Tortille,
Kuchnia: Kuchnia meksykańska
Liczba porcji: 2
Składniki
  • 5 małych tortilli (u mnie szpinakowe)
  • 150 g żółtego sera (najlepiej mieszanka różnych serów)
  • 100 g szynki
  • 1 mała cebula
  • kilka pomidorków koktajlowych (opcjonalnie)
  • Sos beszamelowy:
  • 1½ szklanki mleka
  • 60 g masła
  • 40 g mąki
  • 1 ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz
  • ser żółty (np. Parmezan)
Instrukcja wykonania
  1. Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
  2. Cebulę posiekać w kosteczkę.
  3. Szynkę pokroić w drobną kostkę.
  4. Piekarnik nagrzać do temperaturze 180°C.
  5. Na brzegu tortilli układać odrobinę sera oraz cebulę i szynkę. Sera ma być oczywiście najwięcej. Można położyć także 2-3 połówki pomidorków koktajlowych.
  6. Tortille delikatnie zawijać w rulonik i układać w formie do zapiekania.
  7. Z każdym plackiem postępować dokładnie tak samo.
  8. W rondelku rozpuścić masło. Dodać mąkę i smażyć przez około minutę. Zdjęć z ognia i cały czas mieszając dodawać powoli mleko. Wstawić na ogień i cały czas mieszając zagotować. Jak sos zacznie gęstnieć dodać posiekany ząbek czosnku i doprawić solą oraz pieprzem.
  9. Tortille zalać sosem beszamelowym i oprószyć startym parmezanem.
  10. Zapiekać około 25 minut - ma się ładnie zarumienić z wierzchu. Smacznego :)
Recipe by Ulubione Przepisy at https://ulubioneprzepisy.com/2014/10/06/tortille-zapiekane-beszamelem/