ULUBIONEPRZEPISY.COM
Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)
Kotlety ziemniaczane ze szpinakiem i serem Feta
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Do czasu przygotowania kotletów należy doliczyć czas gotowania i schładzania ziemniaków.
Autor:
Kategoria: Obiad, Obiad na piątek,
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 7 szt.
Składniki
  • 650 g ugotowanych ziemniaków
  • ok. 70 g mąki pszennej
  • 100 g sera Feta
  • 1 jajko
  • ok. 300 g rozdrobnionego szpinaku
  • 1 cebula
  • 3-4 z czosnki
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól
  • pieprz
  • olej
Instrukcja wykonania
  1. Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Ostudzić i przecisnąć przez praskę.
  2. Pokrojoną w kosteczkę cebulę podsmażyć na patelni. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz rozmrożony szpinak. Smażyć, do momentu odparowania całej wody.
  3. Doprawić do smaku solą (nie za dużo), pieprzem i gałką muszkatołową. Ostudzić. Dodać pokruszony ser Feta. Wymieszać.
  4. Przeciśnięte przez praskę ziemniaki połączyć z jajkiem i mąką. Ciasto będzie lepiące, dlatego dłonie trzeba obficie posypywać mąką.
  5. Z ciasta formować grube placki (w ręku, lub na dobrze obsypanej mąką desce) - ja brałam po 1 czubatej łyżce ziemniaków na 1 placek. Na jednym placku układać farsz i przykrywać drugim. Dokładnie sklejać brzegi i formować kotlety.
  6. Smażyć na oleju, na średnim ogniu na złoty kolor.
  7. Po smażeniu układać kotlety na ręczniku kuchennym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
  8. Podawać np. z surówką. Smacznego :)
Recipe by Ulubione Przepisy at https://ulubioneprzepisy.com/2015/02/19/kotlety-ziemniaczane-ze-szpinakiem-i-serem-feta/