ULUBIONEPRZEPISY.COM
Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)
Sałatka ogórkowa na zimę
 
 
Autor:
Kategoria: Sałatka, Weki, Przetwory na zimę
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 18 szt.
Składniki
  • 5 kg ogórków
  • 4 papryki czerwone
  • ½ kg cebuli
  • 3 marchewki
  • natka selera
  • Zalewa 1:
  • 9 szklanek wody
  • 1 szklanka soli
  • Zalewa 2 (właściwa):
  • 12 szklanek cukru
  • 8 szklanki wody
  • 6 szklanki octu
Instrukcja wykonania
  1. Nieobrane ogórki pokroić wzdłuż na plasterki.
  2. Paprykę i cebulę pokroić w piórka.
  3. Ogórki, paprykę i cebulę zalać pierwszą zalewą.
  4. Po około 3 godzinach warzywa poprzekładać do słoików.
  5. Na wierzch ułożyć kilka "listków" pietruszki.
  6. Warzywa zalać drugą zalewą.
  7. Słoiki pasteryzować około 7-10 minut - na dnie dużego garnka wypełnionego wodą ułożyć ściereczkę. Wodę zagotować. Do garnka wstawić słoiki tak, aby woda była około 2-3 cm poniżej nakrętki i mogła swobodnie przepływać wokół słoików. Po około 7-10 minut słoiki wyjąć z wody i przykryć ścierką do ostygnięcia.
  8. Smacznego :)
Recipe by Ulubione Przepisy at https://ulubioneprzepisy.com/2015/08/27/salatka-ogorkowa-na-zime/