ULUBIONEPRZEPISY.COM
Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)
Ciasto 3 BIT
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Kategoria: Ciasto
Kuchnia: Kuchnia Polska
Liczba porcji: 1
Składniki
  • 350 g herbatników
  • 1 puszka mleka skondensowanego (lub gotowego kajmaku)
  • ¾ kostki masła
  • 400 ml śmietany 36% (schłodzonej)
  • 2 opakowania Śmietan-Fix
  • 50 g czekolady mlecznej (schłodzonej w lodówce)
  • 50 g czekolady gorzkiej (schłodzonej w lodówce)
  • Masa budyniowa:
  • 500 ml mleka
  • ⅔ szklanki cukru
  • 2 żółtka
  • 2,5 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2,5 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • ¾ kostki masła
Instrukcja wykonania
  1. Puszkę słodzonego mleka skondensowanego włożyć do garnka z wodą i gotować minimum 3 godziny. Wodę w garnku należy systematycznie uzupełniać.
  2. Przygotowanie masy budyniowej:
  3. Półtorej szklanki mleka zagotować z cukrem.
  4. Pozostałe mleko wymieszać dokładnie z mąkami, żółtkami i ekstraktem waniliowym. Dodać do gotującego się mleka i szybko wymieszać. Gotować około minuty. Wystudzić.
  5. Masło utrzeć mikserem na puszystą masę. Cały czas miksując dodawać schłodzony budyń.
  6. Foremkę o wymiarach 25x30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na jej dnie ułożyć pierwszą warstwę herbatników.
  7. Na herbatnikach rozsmarować podgrzany (będzie to łatwiej zrobić) kajmak, który należy przykryć drugą warstwą herbatników.
  8. Kolejne warstwy to: masa budyniowa, herbatniki oraz ubita ze śmietan-fix'em śmietana.
  9. Dla lepszego wyglądu i smaku śmietanę posypać startą czekoladą.
  10. Ciasto schłodzić w lodówce przez minimum kilka godzin. Smacznego :)
Recipe by Ulubione Przepisy at https://ulubioneprzepisy.com/2016/06/13/ciasto-3-bit/