Ciasto do pizzy

Najlepsze ciasto do pizzy jakie robiłam i jadłam. Pizza wychodzi cieniutka – miękka lub chrupiąca w zależności od długości pieczenia. W oryginalnym przepisie jest, żeby po zagnieceniu ciasto wstawić na 2! dni do lodówki. Nie wyobrażam sobie tak długiego czasu oczekiwania…ale może kiedyś spróbuję ;)) Żeby nie było wątpliwości – z podanego przepisu wychodzą dwie duże pizze :) Polecam.

Ciasto do pizzy cienkieCienkie ciasto do pizzyCienkie ciasto do pizzy

Cienkie ciasto do pizzy
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Cienkie, drożdżowe ciasto do pizzy
Autor:
Kategoria: Pizza, Ciasto drożdżowe
Kuchnia: Kuchnia włoska
Liczba porcji: 2 szt.
Składniki
  • 250 ml ciepłej wody
  • 460 g mąki pszennej
  • 10 g suszonych drożdży
  • 2 łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki cukru
Instrukcja wykonania
  1. Wszystkie składniki umieścić w misce. Zagnieść gładkie i elastyczne ciasto.
  2. Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 1,5 h.
  3. Ciasto podzielić na dwie części i rozwałkować na cieniutki placek o wymiarach blachy piekarnikowej.
  4. Dodać ulubione składniki i piec w temperaturze ok. 220°C przez 10-12 minut. Przy 10 minutach ciasto będzie jasne, ale miękkie. Po 15 minutach cisto będzie chrupkie. Smacznego :)

Przepis pochodzi z: chefkoch.de

Comments

  1. Joa says

    Chodzi o takie drożdże suszone, które wymagają przygotowania rozczynu przed użyciem? Nie o te instant, które po prostu wsypuje się do mąki?

Dodaj komentarz