Ulubione Przepisy

Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)

  • O blogu
  • Przelicznik kulinarny
  • Galeria potraw fanów
  • News
  • Recenzje
  • Współpraca
  • Kontakt
Jesteś tutaj: Home / Ugotuj / Gulasze / Gulasz węgierski z karkówki

Gulasz węgierski z karkówki

20 kwietnia 2015 by Ulubione Przepisy 11 komentarzy

Mięciutkie mięso, aromatyczny, pomidorowy sosik, dodatek kolorowych papryk, pieczarek oraz cebulki to przepis na rewelacyjny gulasz węgierski z karkówki, który gościł na naszym stole w miniony weekend. Najbardziej smakował nam z kluskami śląskimi, ale możecie podawać go z dowolnymi dodatkami. Przepis na pyszne kluski śląskie znajduje się na blogu od dawna.  Niech Wasz nie przestraszy wielkość porcji – 1 kg mięsa, 1 kg przecieru pomidorowego ;) Ja lubię czasami zamrozić obiad, aby wyciągnąć go z zamrażarki w chwili wyżej konieczności czytaj lenistwa ;) Polecam :)

Gulasz węgierski z karkówki Gulasz węgierski z karkówki Gulasz węgierski z karkówki

5.0 from 1 reviews
Gulasz węgierski z karkówki
 
Wydrukuj
Czas przygotow.
20 minut
Czas gotowania
1 godzina
Czas całkowity
1 godzina 20 minut
 
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Obiad, Gulasz
Liczba porcji: 7-8
Składniki
  • Mięso:
  • 1 kg karkówki wieprzowej
  • 4 papryki kolorowe
  • 500 g pieczarek
  • sól
  • pieprz
  • oliwa
  • Sos pomidorowy:
  • 1 kg przecieru pomidorowego
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 cebule
  • 2 łyżeczki cukru
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 4 łyżeczki majeranku
  • ½ łyżeczki bardzo ostrej papryki
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 1½ szklanki wody
  • sól
  • pieprz
Instrukcja wykonania
  1. Umyte mięso pokroić w kostkę.
  2. Na patelni rozgrzać dwie łyżki oliwy, dodać mięso i smażyć około 15 minut.
  3. Paprykę i pieczarki pokroić w kostkę. Dodać do mięsa i smażyć dodatkowe 15 minut, aż z mięsa i warzyw odparuje większość płynów. Oprószyć solą i pieprzem.
  4. W dużym garnku rozgrzać łyżkę oliwy. Dodać pokrojoną w kostkę w cebulę. Smażyć kilka minut, aż się zeszkli. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażyć dodatkową minutę.
  5. Do garnka wlać przecier pomidorowy oraz wodę. Przykryć i zagotować.
  6. Dodać przyprawy - ostrą paprykę, słodką paprykę, majeranek, odrobinę świeżo mielonego pieprzu, cukier oraz sól.
  7. Do tak przygotowanego sosu dodać mięso z warzywami. Gotować, aż mięso będzie miękkie. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z odrobiną wody, 2 łyżkami gorącego sosu i dodać do gulaszu. W razie konieczności gulasz doprawić do smaku.
  8. Odstawić, aby gulasz przestygł i nabrał mocy ;) Podawać np. z kluskami śląskimi, kaszą lub frytkami. Smacznego :)
3.2.2929

Przepis pochodzi z: http://anikagotuje.blogspot.com

Wypróbuj także:

  • Gulasz Tolkmicki – gulasz wieprzowy z pieczarkamiGulasz Tolkmicki – gulasz wieprzowy z pieczarkami
  • Gulasz wieprzowy z pieczarkamiGulasz wieprzowy z pieczarkami
  • Pieczeń z mięsa mielonego po meksykańskuPieczeń z mięsa mielonego po meksykańsku
  • BograczBogracz
  • Kurczak / Gulasz z piersi z kurczaka z czerwoną soczewicąKurczak / Gulasz z piersi z kurczaka z czerwoną soczewicą
  • Placki ziemniaczane z gulaszemPlacki ziemniaczane z gulaszem

Filed Under: Gulasze, Wieprzowina Tagged With: cebula, czosnek, gulasz, karkówka, majeranek, papryka, przecier pomidorowy

« Pierogi meksykańskie z wołowiną i warzywami
Pancakes z mleczkiem kokosowym i bananami »

Comments

  1. Cezar says

    14 grudnia 2021 at 20:16

    Kilogram karkówki i kilogram przecieru pom,????? porażka z proporcją,Do tego gulaszu kluski śląskie, wolał bym placki ziemniaczane

    Odpowiedz
  2. Anonim says

    10 maja 2021 at 23:28

    Świetny przepis, ale trochę go zmodyfikowałam. Koncentrat pomidorowy zastąpiłam pomidorami w puszce ( 1 puszka pomidorów zmiksowana), 2 szkl wody i nie dodałam cukru. No i u mnie trochę dłużej trwało smażenie w pozycji 2 i 3 tego przepisu. Ogólnie całość bardzo smaczna. Polecam😋

    Odpowiedz
  3. Jerzy Heczko says

    17 kwietnia 2019 at 16:40

    Przypomnę stary kawał ; młody górnik wraca po szychcie do domu , a jego młoda żona tłumaczy się , że jeszcze nie ma obiadu „..ale mogę otworzyć ci puszkę …” Cipuszkę potem , ale narazie dej co zjeść mowi mlody.

    Ten przepis to właśnie dla „cipuszek” . Prawdziwy przepis to dość długotrwały „upierdliwy” proces wielokrotnego podsmarzania i duszenia cebuli i mięsa w celu uzyskania wspaniałego sosu gulaszowego ( na co się autorzy przepisu powołują ) Tu proponują zalanie mięsa preparatem zwanym przecier . Moje zdanie : Dopracujmy przepis , nie przenośmy w myszy wyrwanych fragmentów innego przepisu , a napewno uda się coś dobrego zrobić . Jerzy .

    Odpowiedz
    • Anonim says

      14 lipca 2019 at 07:44

      Bo to jest gulasz pomidorowy;)

      Odpowiedz
  4. Nika says

    6 lutego 2017 at 17:20

    Z tym przecierem to jakieś nieporozumienie zupełnie zabiło smak mięsa :/

    Odpowiedz
  5. Madzia says

    29 listopada 2016 at 18:42

    Pyszny gulasz ;) tez zapisuje przepis :) tylko nie dalam koncentratu bo nigfy nie dawalam ale i tak jest pyszny ;) kiedys sprobuje zrobic po Twojemu calkiem :D

    Odpowiedz
  6. zuzia says

    6 stycznia 2016 at 16:25

    Kluski śląskie – nie daj Boże – u nas nikt nie chce tego – żeby można było to pogryźć to jeszcze a nie da rady! mielesz i mielesz w gębie. Nigdy. Nawet pies ich nie ruszył.

    Odpowiedz
    • Amaro says

      27 września 2016 at 20:06

      trzeba umieć gotować to będą dobre

      Odpowiedz
  7. Karolina says

    27 września 2015 at 19:35

    Rewelacyjne gulasz :) Jeszcze często będzie gościł na moim stole

    Odpowiedz
    • Ulubione Przepisy says

      29 września 2015 at 13:29

      Jak ja lubię takie komentarze :) Cieszę się, że smakowały dania :) Pozdrawiam!

      Odpowiedz
  8. Dorota Rączka says

    31 maja 2015 at 10:09

    Ten gulasz też próbowaliśmy – smaczny, smaczny.

    Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Reklama

Reklama

Kategorie

  • Alkohole Nalewki
  • Boże Narodzenie
  • Dodatki do dań głównych
  • Babeczki Mufinki
  • Babki
  • Bułeczki
  • Ciasta bez pieczenia
  • Chleby na drożdżach
  • Chleby na zakwasie
  • Ciasta bezowe
  • Ciasta czekoladowe
  • Ciasta drożdżowe
  • Ciasta z owocami
  • Ciasteczka
  • Ciasto francuskie
  • Gulasze
  • Indyk
  • Jajka w różnej postaci
  • Kasze
  • Koktajle
  • Kuchnia amerykańska
  • Kuchnia angielska
  • Kuchnia azjatycka
  • Kuchnia bałkańska
  • Kuchnia francuska
  • Kuchnia grecka
  • Kuchnia hiszpańska
  • Kuchnia meksykańska
  • Kuchnia polska
  • Kuchnia rosyjska
  • Kuchnia węgierska
  • Kuchnia włoska
  • Kurczak
  • Makarony
  • Makowce Ciasta z makiem
  • Na grilla
  • Obiad na piątek
  • Pancakes Naleśniki Placki
  • Pieczywo
  • Pierogi Pyzy Knedle
  • Pizze
  • Przekąski
  • Puddingi
  • Przekładańce (ciasta)
  • Przetwory
  • Ryby Owoce morza
  • Ryż / Risotto
  • Sałatki
  • Serniki
  • Śniadania
  • Tarty na słodko
  • Tarty wytrawne Quiche
  • Torty
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Warzywa
  • Wielkanoc
  • Wieprzowina
  • Zapiekanki Tortille
  • Zupy Kremy

Najbardziej popularne

Biała kiełbasa pieczona z cebulą, czosnkiem i ziołami
Sernik na zimno z musem malinowym
Sernik na zimno z mascarpone i musem brzoskwiniowym
Gulasz węgierski z karkówki
  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • RSS

Jestem tutaj:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top blogi

Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki bloga. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez wiedzy i zgody autorki bloga jest zabronione.

Copyright © 2023 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

Witryna UlubionePrzepisy.com wykorzystuje cookies w celu poprawnej realizacji dostarczanych usług i informacji oraz w celach gromadzenia anonimowych informacji statystycznych. Jeśli się z tym nie zgadzasz, możesz zmienić ustawienia w swojej przeglądarce. Ok