Ulubione Przepisy

Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)

  • O blogu
  • Przelicznik kulinarny
  • Galeria potraw fanów
  • News
  • Recenzje
  • Współpraca
  • Kontakt
Jesteś tutaj: Home / Upiecz / Tarty / Tarty wytrawne Quiche / Tarta ze szparagami, cebulą i szynką dojrzewającą

Tarta ze szparagami, cebulą i szynką dojrzewającą

16 maja 2014 by Ulubione Przepisy Leave a Comment

Uwielbiam szparagi – bardzo żałuję, że odkryłam je dopiero w ubiegłym roku. Widziałam je często, kusiły bardzo…ale nie wiedziałam co można z nimi zrobić – a można dużo. Po risotto (które znajdziecie na moim blogu tutaj – a było po prostu idealne), jedliśmy z nimi makaron, a teraz zrobiłam tartę na kruchym spodzie – bardzo klasyczne danie.

TARTAZESZPARAGAMI10

Szparagi zawinięte w szynkę, zalane sosem śmietanowo-jajecznym i zapieczone na złoty kolor. Pychotka, która będzie często gościła w naszym domu :)

TARTAZESZPARAGAMI6

Pamiętajcie, że sezon na szparagi jest bardzo krótki – nie przegapcie okazji i wypróbujcie je już teraz :)

TARTAZESZPARAGAMI1

Możecie wykorzystać białe lub zielone szparagi. Białe są bardziej włókniste i należy je obrać. Zielonych nie trzeba obierać. Obowiązkowo trzeba odciąć od 2 do 5 cm od końca szparaga. Można także spróbować odgiąć końcówkę szparaga – powinna odłamać się w odpowiednim miejscu.

TARTAZESZPARAGAMI2

TARTAZESZPARAGAMI3

Tarta wychodzi aromatyczna od cebulki i dojrzewającej szynki. Jeśli pominiecie szyneczkę, będzie równie dobre i odpowiednie na piątkowy obiadek :)

TARTAZESZPARAGAMI7

Polecam :)

Tarta ze szparagami, cebulą i szynką dojrzewającą
 
Wydrukuj
Czas przygotow.
40 minut
Czas gotowania
40 minut
Czas całkowity
1 godzina 20 minut
 
Pyszna tarta z zielonymi szparagami na kruchym spodzie.
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Obiad, Tarta,
Kuchnia: Kuchnie świata
Liczba porcji: 4
Składniki
  • Ciasto:
  • 200 g mąki pszennej
  • 120 g zimnego masła lub margaryny
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko
  • Nadzienie:
  • 1 pęczek szparagów - u mnie zielonych
  • około 10 plasterków szynki dojrzewającej
  • 1 cebula
  • 250 g śmietany 18%
  • 50 g tartej mozzarelli
  • 2 jajka
  • sól
  • pieprz
  • Dodatkowo:
  • masło do wysmarowania formy do tart
  • 1½ łyżki mąki pszennej
Instrukcja wykonania
  1. Mąkę przesiać do miski. Dodać sól i zimne masło. Szybko zagnieść ciasto. W razie konieczności dodać odrobinę zimej wody - max. 1 łyżka.
  2. Ciasto przykryć folią i wstawić do lodówki na około 30 minut.
  3. Formę to tart posmarować masłem i oprószyć mąką pszenną.
  4. Odciąć zdrewniałe końce szparagów (odcina się ok. ⅓ szparaga - od dołu lub ułamuje) i ugotować w osolonej wodzie (około 5-6 minut). Najlepiej gotować je w wysokim garnku, aby najdelikatniejsze główki szparagów wystawały ponad wodę. Można oczywiście robić to w tradycyjny sposób, tylko trzeba pamiętać, że główka szparaga będzie bardzo szybko miękka i jest najmniej włóknista. Zielonych szparagów nie trzeba obierać.
  5. Cebulę obrać i pokroić w plasterki.
  6. Ciasto rozwałkować pomiędzy dwoma kawałkami papieru do pieczenia - na placek o średnicy większej niż średnica formy do tarty.
  7. Ciastem wyłożyć spód i boki tarty.
  8. Na ciasto wyłożyć cebulę i szparagi. Część szparagów owinąć w szynkę.
  9. Jajka roztrzepać ze śmietaną i odrobiną soli oraz pieprzu. Mieszanką zalać szparagi.
  10. Całość posypać startą mozzarellą.
  11. Piec 40 minut w temperaturze w 180°C. Smacznego :)
3.2.1310

Szparagi

Wypróbuj także:

  • Naleśniki ze szparagami pod beszamelemNaleśniki ze szparagami pod beszamelem
  • Tarta z brokułami i wędzonym boczkiem pod beszamelemTarta z brokułami i wędzonym boczkiem pod beszamelem
  • Tarta z budyniem i jabłkamiTarta z budyniem i jabłkami
  • Tarta z kalafiorem pieczonym, karmelizowaną cebulą i mascarponeTarta z kalafiorem pieczonym, karmelizowaną cebulą i…
  • Tarta z cukinią i ricottąTarta z cukinią i ricottą
  • Tarta brokułowa z serem pleśniowym na spodzie z ciasta francuskiegoTarta brokułowa z serem pleśniowym na spodzie z…

Filed Under: Tarty wytrawne Quiche, Warzywa Tagged With: szparagi, tarta, tarta warzywna

« Tarta z budyniem i jabłkami
Jajecznica z pomidorkami koktajlowymi i serem mozzarella »

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Reklama

Reklama

Kategorie

  • Alkohole Nalewki
  • Boże Narodzenie
  • Dodatki do dań głównych
  • Babeczki Mufinki
  • Babki
  • Bułeczki
  • Ciasta bez pieczenia
  • Chleby na drożdżach
  • Chleby na zakwasie
  • Ciasta bezowe
  • Ciasta czekoladowe
  • Ciasta drożdżowe
  • Ciasta z owocami
  • Ciasteczka
  • Ciasto francuskie
  • Gulasze
  • Indyk
  • Jajka w różnej postaci
  • Kasze
  • Koktajle
  • Kuchnia amerykańska
  • Kuchnia angielska
  • Kuchnia azjatycka
  • Kuchnia bałkańska
  • Kuchnia francuska
  • Kuchnia grecka
  • Kuchnia hiszpańska
  • Kuchnia meksykańska
  • Kuchnia polska
  • Kuchnia rosyjska
  • Kuchnia węgierska
  • Kuchnia włoska
  • Kurczak
  • Makarony
  • Makowce Ciasta z makiem
  • Na grilla
  • Obiad na piątek
  • Pancakes Naleśniki Placki
  • Pieczywo
  • Pierogi Pyzy Knedle
  • Pizze
  • Przekąski
  • Puddingi
  • Przekładańce (ciasta)
  • Przetwory
  • Ryby Owoce morza
  • Ryż / Risotto
  • Sałatki
  • Serniki
  • Śniadania
  • Tarty na słodko
  • Tarty wytrawne Quiche
  • Torty
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Warzywa
  • Wielkanoc
  • Wieprzowina
  • Zapiekanki Tortille
  • Zupy Kremy

Najbardziej popularne

Makaron z ricottą i pomidorami
Sernik na zimno z musem malinowym
Naleśniki ze szparagami pod beszamelem
Gulasz węgierski z karkówki
  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • RSS

Jestem tutaj:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top blogi

Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki bloga. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez wiedzy i zgody autorki bloga jest zabronione.

Copyright © 2022 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

Witryna UlubionePrzepisy.com wykorzystuje cookies w celu poprawnej realizacji dostarczanych usług i informacji oraz w celach gromadzenia anonimowych informacji statystycznych. Jeśli się z tym nie zgadzasz, możesz zmienić ustawienia w swojej przeglądarce. Ok