Pizza z ananasem i wędzonym boczkiem

Jednego dnia mieliśmy na obiadek Quesadillas z kurczakiem i ananasem a drugiego pizzę z ananasem, wędzonym boczkiem, kukurydzą, czerwoną papryką, dużą ilością żółtego sera oraz tym samym pysznym słodkawym sosem a’la barbecue.

Pizza wychodzi cieniutka  (taka jest najlepsza) – miękka lub chrupiąca w zależności od długości pieczenia. Polecam :)

Pizza z ananasem i wędzonym boczkiemPizza z ananasem i wędzonym boczkiemPizza z ananasem i wędzonym boczkiemPizza z ananasem i wędzonym boczkiemPizza z ananasem i wędzonym boczkiem

Pizza z ananasem i wędzonym boczkiem
 
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
 
Autor:
Kategoria: Pizza
Kuchnia: Kuchnia włoska
Liczba porcji: 2
Składniki
  • Ciasto:
  • 125 ml ciepłej wody
  • 230 g mąki pszennej
  • 5 g suszonych drożdży
  • 1 łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki cukru
  • Sos:
  • 1 szklanka ketchupu (polecam Słodką Anię)
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżka miodu
  • sól
  • świeżo mielony pieprz
  • odrobina ostrej papryki lub sosu tabasco
  • Dodatkowo:
  • 200 wędzonego boczku
  • 5 plastrów ananas z puszki
  • ok. 250 g żółtego sera
  • ½ czerwonej papryki
  • kilka łyżek kukurydzy z puszki
Instrukcja wykonania
  1. Przygotowanie ciasta:
  2. Wszystkie składniki umieścić w misce. Zagnieść gładkie i elastyczne ciasto.
  3. Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 1,5 h.
  4. Ciasto rozwałkować na cieniutki placek o wymiarach blachy piekarnikowej.
  5. Przygotowanie sosu:
  6. Cebulę posiekać w drobną kosteczkę.
  7. Przełożyć na patelnię z rozgrzaną odrobiną oliwy. Cebulę smażyć na małym ogniu kilka minut, często mieszając, aż zmięknie. Aby przyspieszyć ten proces cebulę można troszkę posolić.
  8. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek a następnie ketchup, sos sojowy i miód. Doprawić do smaku solą, pieprzem i ostrą papryką. Gotować razem kilka minut.
  9. Wędzony boczek pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni, aby pozbyć się z niego nadmiaru tłuszczu. Odsączyć tłuszcz przekładając boczek na papierowy ręcznik kuchenny.
  10. Ananasa i paprykę pokroić w kostkę.
  11. Ser żółty zetrzeć na tarce.
  12. Ciasto na pizzę rozwałkować na wymiar blachy do pieczenia. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  13. Ciasto posmarować około ½ przygotowanego wcześniej sosu.
  14. Na wierzch ułożyć równomiernie ananasa, paprykę, kukurydzę oraz wędzony boczek. Posypać startym serem.
  15. Piec w temperaturze ok. 220°C przez 10-12 minut. Przy 10 minutach ciasto będzie jasne, ale miękkie. Po 15 minutach cisto będzie chrupkie.
  16. Podawać z pozostałym sosem a'la barbecue i sosem czosnkowym. Smacznego :)

Dodaj komentarz