Jednego dnia mieliśmy na obiadek Quesadillas z kurczakiem i ananasem a drugiego pizzę z ananasem, wędzonym boczkiem, kukurydzą, czerwoną papryką, dużą ilością żółtego sera oraz tym samym pysznym słodkawym sosem a’la barbecue.
Pizza wychodzi cieniutka (taka jest najlepsza) – miękka lub chrupiąca w zależności od długości pieczenia. Polecam :)
Pizza z ananasem i wędzonym boczkiem
Czas przygotow.
Czas gotowania
Czas całkowity
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Pizza
Kuchnia: Kuchnia włoska
Liczba porcji: 2
Składniki
- Ciasto:
- 125 ml ciepłej wody
- 230 g mąki pszennej
- 5 g suszonych drożdży
- 1 łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki cukru
- Sos:
- 1 szklanka ketchupu (polecam Słodką Anię)
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżka miodu
- sól
- świeżo mielony pieprz
- odrobina ostrej papryki lub sosu tabasco
- Dodatkowo:
- 200 wędzonego boczku
- 5 plastrów ananas z puszki
- ok. 250 g żółtego sera
- ½ czerwonej papryki
- kilka łyżek kukurydzy z puszki
Instrukcja wykonania
- Przygotowanie ciasta:
- Wszystkie składniki umieścić w misce. Zagnieść gładkie i elastyczne ciasto.
- Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 1,5 h.
- Ciasto rozwałkować na cieniutki placek o wymiarach blachy piekarnikowej.
- Przygotowanie sosu:
- Cebulę posiekać w drobną kosteczkę.
- Przełożyć na patelnię z rozgrzaną odrobiną oliwy. Cebulę smażyć na małym ogniu kilka minut, często mieszając, aż zmięknie. Aby przyspieszyć ten proces cebulę można troszkę posolić.
- Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek a następnie ketchup, sos sojowy i miód. Doprawić do smaku solą, pieprzem i ostrą papryką. Gotować razem kilka minut.
- Wędzony boczek pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni, aby pozbyć się z niego nadmiaru tłuszczu. Odsączyć tłuszcz przekładając boczek na papierowy ręcznik kuchenny.
- Ananasa i paprykę pokroić w kostkę.
- Ser żółty zetrzeć na tarce.
- Ciasto na pizzę rozwałkować na wymiar blachy do pieczenia. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Ciasto posmarować około ½ przygotowanego wcześniej sosu.
- Na wierzch ułożyć równomiernie ananasa, paprykę, kukurydzę oraz wędzony boczek. Posypać startym serem.
- Piec w temperaturze ok. 220°C przez 10-12 minut. Przy 10 minutach ciasto będzie jasne, ale miękkie. Po 15 minutach cisto będzie chrupkie.
- Podawać z pozostałym sosem a'la barbecue i sosem czosnkowym. Smacznego :)
Dodaj komentarz