Ulubione Przepisy

Gotowanie i pieczenie, pieczenie i gotowanie…czyli to co Kasia lubi robić najbardziej :)

  • O blogu
  • Przelicznik kulinarny
  • Galeria potraw fanów
  • News
  • Recenzje
  • Współpraca
  • Kontakt
Jesteś tutaj: Home / Upiecz / Ciasta bez pieczenia / Sernik na zimno z mascarpone i musem brzoskwiniowym

Sernik na zimno z mascarpone i musem brzoskwiniowym

13 maja 2015 by Ulubione Przepisy 3 komentarze

Dzisiaj polecam Wam przepyszny sernik na zimno z serkiem mascarpone i musem brzoskwiniowym. Sernik przygotowany został na chrupiącym spodzie z ciastek owsianych. Spody z gotowych ciastek przygotowuje się błyskawicznie, a do tego nie ma ryzyka zakalca czy przypalenia.

Masa serowa w serniku jest bardzo kremowa, delikatna i piankowa (jak bita śmietana). W zasadzie jest tak kremowa, że aż mało serowa – nie jest gumowato – galaretkowa, jak to często się zdarza w ciastach na zimno ;)

Mus brzoskwiniowy to zmiksowane brzoskwinie z puszki wymieszane z galaretką cytrynową.

Do czasu przygotowania sernika należy dodać czas niezbędny do ściśnięcia się musu brzoskwiniowego. Sernik najlepiej wstawić do lodówki na całą noc. Oczywiście tortownicę należy przykryć lub zawinąć w folię spożywczą, aby sernik nie wchłonął zapachów z lodówki.

Idealne ciasto dla mamy z okazji dnia Matki :) Na pewno każda ucieszyłaby się z takiego prezentu. Polecam!

Sernik na zimno z mascarpone i musem brzoskwiniowymSernik na zimno z mascarpone i musem brzoskwiniowymSernik na zimno z mascarpone i musem brzoskwiniowym

Sernik na zimno z mascarpone i musem brzoskwiniowym
 
Wydrukuj
Czas przygotow.
1 godzina 45 minut
Czas gotowania
Czas całkowity
1 godzina 45 minut
 
Autor: Ulubione Przepisy
Kategoria: Sernik, Ciasto
Kuchnia: Kuchnia polska
Liczba porcji: 1 szt.
Składniki
  • Spód:
  • 210 g ciastek owsianych
  • 70 g masła
  • Masa serowa:
  • 500 g serka mascarpone
  • 400 g śmietany kremówki 30%
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • ok. 3 czubatych łyżek cukru pudru
  • ½ szklanki wrzątku
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • Mus brzoskwiniowy:
  • 1 puszka brzoskwiń
  • 2 galaretki cytrynowe
  • 2 szklanki wrzątku
Instrukcja wykonania
  1. Ciastka zmiksować blenderem lub w inny sposób dokładnie rozdrobnić.
  2. Ciastka wymieszać z rozpuszczonym masłem.
  3. Dno tortownicy o średnicy 20-23 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
  4. Na dnie tortownicy ułożyć przygotowane ciastka. Ciastka dokładnie dociskać do dna. Schłodzić.
  5. W czasie schładzania się spodu przygotować masę serową.
  6. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Odstawić do całkowitego schłodzenia.
  7. Mascarpone przełożyć do miski. Miksować około 2 minut.
  8. Dodać śmietanę kremówkę oraz cukier puder. Miksować kolejne 2 minuty.
  9. Dodać schłodzoną żelatynę. Zmiksować.
  10. Masę serową przełożyć na ciasteczkowy spód. Wyrównać.
  11. Wstawić do lodówki do ściśnięcia się masy serowej.
  12. Galaretki rozpuścić w 2 szklankach wrzątku. Przestudzić.
  13. Brzoskwinie (bez soku) zmiksować blenderem na mus. Wymieszać z przestudzoną galaretką.
  14. Lekko schłodzić, aż zacznie się delikatnie zagęszczać. Przeleć na ściśniętą masę serową.
  15. Ciasto schłodzić najlepiej przez całą noc. Smacznego :)
3.3.3070

Wiosenne słodkości!

Wypróbuj także:

  • Sernik na zimno z musem malinowymSernik na zimno z musem malinowym
  • Sernik czekoladowy z kremem z białej czekoladySernik czekoladowy z kremem z białej czekolady
  • Sernik cappuccino z ananasem i galaretkąSernik cappuccino z ananasem i galaretką
  • Serniczek z NutelląSerniczek z Nutellą
  • Sernik orzechowySernik orzechowy
  • Sernik śliwka w czekoladzieSernik śliwka w czekoladzie

Filed Under: Ciasta bez pieczenia, Ciasta z owocami, Serniki Tagged With: brzoskwinie, galaretka cytrynowa, mascarpone, mus owocowy

« Quesadillas z awokado i kurczakiem
Kotlety z zielonej soczewicy »

Comments

  1. Patrycja says

    12 stycznia 2019 at 11:56

    Czy kremowe trzeba ubić przed dodaniem do mascarpone?

    Odpowiedz
  2. Klaudia says

    23 listopada 2018 at 10:13

    Sernik jest przegenialny :) za każdym razem wszystkim smakuje, to właśnie tym ciastem zdobyłam serce przyszłych teściów, latem zamiast brzoskwiń daje truskawki lub jagody, również wychodzi pysznie

    Odpowiedz
  3. Dorota Rączka says

    31 maja 2015 at 10:13

    Miała przyjemność jeść oryginał – smaczny!

    Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Reklama

Reklama

Kategorie

  • Alkohole Nalewki
  • Boże Narodzenie
  • Dodatki do dań głównych
  • Babeczki Mufinki
  • Babki
  • Bułeczki
  • Ciasta bez pieczenia
  • Chleby na drożdżach
  • Chleby na zakwasie
  • Ciasta bezowe
  • Ciasta czekoladowe
  • Ciasta drożdżowe
  • Ciasta z owocami
  • Ciasteczka
  • Ciasto francuskie
  • Gulasze
  • Indyk
  • Jajka w różnej postaci
  • Kasze
  • Koktajle
  • Kuchnia amerykańska
  • Kuchnia angielska
  • Kuchnia azjatycka
  • Kuchnia bałkańska
  • Kuchnia francuska
  • Kuchnia grecka
  • Kuchnia hiszpańska
  • Kuchnia meksykańska
  • Kuchnia polska
  • Kuchnia rosyjska
  • Kuchnia węgierska
  • Kuchnia włoska
  • Kurczak
  • Makarony
  • Makowce Ciasta z makiem
  • Na grilla
  • Obiad na piątek
  • Pancakes Naleśniki Placki
  • Pieczywo
  • Pierogi Pyzy Knedle
  • Pizze
  • Przekąski
  • Puddingi
  • Przekładańce (ciasta)
  • Przetwory
  • Ryby Owoce morza
  • Ryż / Risotto
  • Sałatki
  • Serniki
  • Śniadania
  • Tarty na słodko
  • Tarty wytrawne Quiche
  • Torty
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Warzywa
  • Wielkanoc
  • Wieprzowina
  • Zapiekanki Tortille
  • Zupy Kremy

Najbardziej popularne

Kaszak - ciasto z kaszy manny
Gulasz węgierski z karkówki
Tarta z porem na spodzie z ciasta francuskiego
Sałatka z kurczakiem, suszonymi pomidorami i ziarnami słonecznika
  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • RSS

Jestem tutaj:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top blogi

Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki bloga. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez wiedzy i zgody autorki bloga jest zabronione.

Copyright © 2021 · by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

Witryna UlubionePrzepisy.com wykorzystuje cookies w celu poprawnej realizacji dostarczanych usług i informacji oraz w celach gromadzenia anonimowych informacji statystycznych. Jeśli się z tym nie zgadzasz, możesz zmienić ustawienia w swojej przeglądarce. Ok